Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2018

Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice is een biologische dessertwijn van Sangiovese uit Toscane, met een warme amberkleur en een gelaagd, kruidig karakter. De wijn weerspiegelt een eeuwenoude Toscaanse traditie: het domein is verbonden met een abdij die teruggaat tot 1057.

Proefnotities
In het glas toont de wijn licht amber met gouden nuances. De geur is intens en verfijnd, met gedroogde sinaasappel en kastanjehoning, gevolgd door tonen van kaneel, saffraan en tijm. Vol en fluweelzacht in de mond, met levendige frisheid en een subtiel ziltige, licht jodiumachtige toets die de lange, harmonieuze afdronk ondersteunt. De combinatie van geconcentreerde zoetheid en frisse zuren geeft de wijn een mooi bewaarpotentieel. Serveer hem rustig en laat hem even ademen in het glas, zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen.

Productie
De Sangiovese komt van wijngaarden in Monti in Chianti, binnen Chianti Classico, op 260 tot 370 meter hoogte. De zuidelijke en zuidwestelijke ligging en de stenige, middelzware bodems dragen bij aan een gelijkmatige rijping en een levendige structuur. Na een zorgvuldige selectie drogen de druiven langzaam in goed geventileerde ruimtes. De most vergist in kleine, gesloten eikenhouten vaten; de rijping vindt plaats onder invloed van de natuurlijke seizoenswisselingen. De productinformatie vermeldt een langdurige rijping op eikenhout.

Eten & Serveren
Schenk op 14–16 °C bij Toscaanse desserts, gedroogd fruit of gerijpte kazen. Serveer in kleine porties als afsluiting van de maaltijd. Karafferen is doorgaans niet nodig; geef de wijn liever enkele minuten in het glas om zich te openen.

Producent
Badia a Coltibuono is een historisch wijndomein in Chianti Classico, verbonden met een abdij die in 1057 werd gesticht. Het huis geldt als een belangrijke naam in de Toscaanse wijnbouw en combineert zijn lange regionale traditie met biologische druiventeelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.