Bacio Divino Vagabond 2012

Bacio Divino Vagabond 2012 is een krachtige, karaktervolle Syrah uit de befaamde Caldwell Vineyard in Carneros, Californië. Deze 100% Syrah is allesbehalve verlegen: een wijn met een ferme handdruk, ongetemde charme en een heerlijk ongepolijste, recht-voor-z’n-raap stijl. Winemaker Kirk Venge geeft met Vagabond een vrije, onbezorgde interpretatie van Syrah die tegelijk rijk, serieus en onweerstaanbaar drinkbaar is.

Proefnotities
In het glas toont Vagabond 2012 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse reflexen langs de rand, die nog steeds levendigheid en jeugdigheid verraadt. De geur is uitbundig en expressief: rijpe solbessen en blauwe bessen springen als eerste uit het glas, gevolgd door tonen van krudtrøg (kruidige rook), geroosterd vlees, zwarte peper, drop, eucalyptus en een subtiel vleugje kamfer dat voor extra complexiteit zorgt. In de mond is de wijn vol, gespierd en tegelijkertijd verrassend soepel in de textuur. De donkere bessenaroma’s worden ondersteund door hartige tonen van gegrild vlees en een kruidige pepertoets, terwijl de eucalyptus en lakrids de finale een frisse, bijna verkoelende dimensie geven. De tannines zijn stevig maar rijp en goed geïntegreerd, met een lange, rokerig-kruidige afdronk. De 2012 is nu schitterend op dronk, maar heeft nog voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen; reken gerust op nog enkele jaren mooi drinkplezier bij correcte bewaring.

Productie
De druiven voor Bacio Divino Vagabond 2012 komen uit Caldwell Vineyard in Carneros, een koeler deel van Californië dat profiteert van mist en frisse zeewind van de San Pablo Bay. Dit terroir zorgt voor een langere rijpingsperiode, waardoor Syrah zijn aromatische diepte en natuurlijke zuren behoudt, terwijl hij toch perfect rijp wordt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. In de kelder werkt Kirk Venge met een combinatie van traditionele en moderne technieken: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting om fruit en aromatische finesse te bewaren en rijping in eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) om structuur, kruidigheid en extra complexiteit aan de wijn te geven.

Eten & Serveren
Deze robuuste Syrah vraagt om hartige gerechten met kracht en smaak. Denk aan gegrild of gerookt rundvlees, lamsrack, wildgerechten, stoofschotels, pulled pork of een rijke chili con carne. Ook harde, gerijpte kazen en kruidige worstsoorten zijn uitstekende partners. Serveer de Vagabond 2012 bij voorkeur licht gekoeld voor een rode wijn, rond de 16–18 °C. Een korte decanteertijd van 30 tot 60 minuten helpt om de aroma’s volledig open te laten bloeien en de tannines nog ronder te laten overkomen.

Producent
Bacio Divino werd in de jaren 90 opgericht door Claus Janzen in Napa Valley en heeft sindsdien naam gemaakt met karaktervolle, vaak op Bordeaux geïnspireerde blends en krachtige single-varietal wijnen uit toonaangevende wijngaarden. De naam ‘Bacio Divino’ – Italiaans voor ‘goddelijke kus’ – verwijst naar hun filosofie om wijnen te maken die zowel hedonistisch als verfijnd zijn. Met cuvées als Vagabond toont het domein zijn vaardigheid om specifieke terroirs en druivenrassen een eigen, uitgesproken stem te geven. Bacio Divino wordt inmiddels beschouwd als een vaste waarde binnen de premium-wijnscene van Californië, met een reputatie voor consistent hoge kwaliteit en een onderscheidende, persoonlijke stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.