Babylonstoren Babel Red 2024

Babylonstoren Babel Red 2024 is een zijdezachte, karaktervolle rode blend uit Zuid-Afrika, afkomstig van de veelbelovende hellingen van Simonsberg in de Western Cape. De wijnmaker kiest bewust voor een eigenzinnige combinatie van druivenrassen, wat resulteert in een volle en gespierde wijn met een elegante, moderne stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een aantrekkelijke robijnrode kleur. De neus is intens en verleidelijk, met aroma’s van donkere kersen, moerbei, pure chocolade, zoete tabak en een subtiele toets van potloodslijpsel. In de mond is de Babel Red rijk en geconcentreerd, met rijp donker fruit, aangename diepte en goed geïntegreerde houttonen. Ondanks zijn krachtige structuur blijft de wijn opvallend soepel en zijdezacht in de afdronk. De 2024 is nu al bijzonder aangenaam om te drinken, maar heeft voldoende structuur om zich de komende vijf jaar verder te ontwikkelen. Met extra flesrijping zullen de fruitige en kruidige tonen mooi samensmelten en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Simonsberg, een gebied in de Western Cape dat bekendstaat om zijn gunstige groeiomstandigheden en uitstekende terroir voor karaktervolle rode wijnen. Voor de 2024-jaargang bestaat de blend uit 48% Shiraz, 13% Merlot, 11% Petit Verdot, 10% Malbec en 7% Pinotage, aangevuld met andere klassieke Bordeaux- en Bourgondische variëteiten. Winemaker Klaas Stoffberg en keldermeester Charl Coetzee laten de wijn rijpen op een combinatie van eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Informatie over de exacte oogstmethode en verdere vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van gegrild rundvlees, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde stoofgerechten. Ook bij rijke pastagerechten, kruidige barbecuegerechten en gerijpte harde kazen komt de wijn goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de donkere fruittonen en zachte structuur nog beter tot hun recht laten komen.

Producent
Babylonstoren is een historische wijnboerderij in de Western Cape, gelegen aan de voet van de Simonsberg. Het domein staat bekend om zijn karakteristieke Kaaps-Hollandse erfgoed, uitgestrekte tuinen en een eigentijdse benadering van wijnbouw en gastronomie. Met de Babel-serie laat Babylonstoren zien hoe verschillende druivenrassen uit de regio kunnen worden samengebracht in een expressieve, onderscheidende blend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.