Azienda Vinicola Prà, Valpolicella Morandina 2023

Azienda Vinicola Pràs Valpolicella Morandina 2023 er en elegant og karakterfuld rødvin fra den anerkendte Morandina-mark i Valpolicella. Vinen kombinerer frisk rød frugt med fine tanniner og krydrede nuancer og afspejler Graziano Pràs kompromisløse fokus på renhed, terroir og druernes naturlige frugtighed.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med violette refleksioner. Duften er præget af friske røde frugter med fine strejf af krydderier. På ganen er den elegant og velafbalanceret med vedvarende, raffinerede tanniner. Eftersmagen folder sig ud med noter af sort peber og solbær. Årgang 2023 kan nydes nu for sin friske frugt og livlige struktur, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Productie
Druerne kommer fra Morandina i Valpolicella, et højt værdsat cru-område, hvor respekten for jorden er central for Pràs vinfilosofi. Efter høsten tørres druerne let i omkring 20 dage, hvorefter de afstilkes og knuses. Vinifikationen foregår med délestage-metoden, efterfulgt af alkoholisk og malolaktisk gæring i lodrette rustfri ståltanke. Vinen lagres derefter på egetræsfade på 20 hektoliter i 3-6 måneder, hvilket tilfører diskret kompleksitet uden at overdøve frugten.

Eten & Serveren
En alsidig ledsager til italienske retter som pasta med ragù, risotto med svampe eller lasagne. Den passer også godt til grillet kalvekød, svinekød, charcuteri og mellemlagrede oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel iltes i karaffel i 20-30 minutter, især hvis den nydes kort efter åbning.

Producent
Azienda Vinicola Prà er tæt forbundet med vinmageren Graziano Prà, som har været en del af virksomheden siden begyndelsen af 1980’erne. Inspirationen kommer fra hans far og bedstefar, som lagde grunden til hans liv som vinmager. Med vine fra blandt andet Monte Grande og Monte Bisson i Soave samt Morandina i Valpolicella har Graziano Prà været med til at give disse små, højt værdsatte marker international anerkendelse. Hans stil er kendetegnet ved respekt for jorden, stor præcision og vine, hvor renhed og frugt står i centrum.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.