Azienda Vinicola Prà, Amarone della Valpolicella Morandina 2018

De Azienda Vinicola Prà Amarone della Valpolicella Morandina 2018 is een krachtige maar verfijnde Amarone uit de Veneto. De wijn onderscheidt zich door zijn geconcentreerde fruit, kruidige diepgang en elegante balans tussen rijpe tannines en frisse zuren. De klassieke Amarone-stijl, waarbij zorgvuldig geselecteerde druiven worden gedroogd voordat ze worden vergist, geeft deze wijn zijn rijke karakter en indrukwekkende structuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen en pruimen, aangevuld door tonen van bittere cacao en zoethout. In de mond is hij vol en smaakvol, met een soepele structuur, geconcentreerd fruit en een mooie spanning tussen krachtige tannines en levendige zuren. Ondanks zijn intensiteit blijft de wijn elegant en goed in balans. De 2018 Morandina is nu al aantrekkelijk dankzij zijn afgeronde fruit en zachte textuur, maar heeft ook het nodige bewaarpotentieel. Onder goede kelderomstandigheden kan de wijn zich nog meerdere jaren ontwikkelen, waarbij tertiaire tonen van gedroogd fruit, specerijen en cacao verder naar voren kunnen komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit het Valpolicella-gebied in Veneto, waar het karakter van Amarone wordt gevormd door het gedeeltelijk indrogen van de druiven. Na een eerste selectie worden de druiven gedurende ongeveer twee maanden op plateaus gedroogd, waardoor aroma’s en suikers zich concentreren. Na het ontstelen en persen volgt de vinificatie met delestage. De alcoholische en malolactische gisting duurt ongeveer 15 dagen en vindt plaats in verticale roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in tonneaux en barriques, waarna hij nog een jaar wordt samengebracht in vaten van 20 hectoliter Allier-eik. Tot slot rust de wijn ongeveer één jaar op fles voordat hij op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Amarone komt uitstekend tot zijn recht bij langzaam gegaard en goed bereid rood vlees, bij voorkeur met kruidige specerijen of aromatische kruiden. Ook wildgerechten, zoals hert of everzwijn, sluiten mooi aan bij de rijke structuur en kruidige diepgang van de wijn. Voor een klassieke combinatie is hij bijzonder geschikt bij gerijpte kazen, vooral Parmigiano Reggiano. Serveer op ongeveer 18–20 °C. Decanteren gedurende één tot twee uur wordt aanbevolen om de aroma’s volledig te laten openen en de structuur zachter te maken.

Producent
Azienda Vinicola Prà maakt deel uit van de wijntraditie van Veneto, een regio die internationaal bekendstaat om zowel Valpolicella als Amarone. Met de Morandina 2018 laat het wijnhuis een moderne, verzorgde interpretatie van Amarone zien: krachtig en geconcentreerd, maar met voldoende frisheid en elegantie. De zorgvuldige druivenselectie, lange rijping en aansluitende flesrust onderstrepen de aandacht voor kwaliteit en ontwikkeling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.