Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017

Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017 is een karaktervolle cru-Barolo uit het hart van Castiglione Falletto, gemaakt van Nebbiolo-stokken met een indrukwekkende gemiddelde leeftijd van 65 jaar. Sinds 1978 wordt dit perceel – hooggelegen, steil en warm – apart gevinifieerd en geldt het als een historisch referentiepunt voor de familie Scavino. Het resultaat is een Barolo met een uitzonderlijke harmonie en elegantie, waar bloemigheid en rijpe fruittonen eindeloos lijken door te lopen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – typisch voor rijpe Nebbiolo. De neus is verfijnd maar intens: viooltjes, rozenblaadjes en gedroogde bloemen gaan samen met kersen, frambozen en wilde aardbei, aangevuld door subtiele tonen van teer, zoethout, tabak en een vleugje specerijen. In de mond is de Bricco Fiasco 2017 zowel krachtig als zijdeachtig. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, strak maar prachtig geïntegreerd in de rijke structuur. Sappige rode kers, pruim en klein rood fruit worden ondersteund door frisse zuren en een minerale ruggengraat die de wijn lengte en spanning geeft. In de afdronk keren florale impressies en een hint van balsamico, cacao en zoete kruiden terug. De wijn is nu al bijzonder genietbaar met karafferen, maar heeft duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen; bewaarbaarheid ligt, afhankelijk van opslag, rond de 10–15 jaar vanaf de oogst, met verdere complexiteit in de komende jaren.

Productie
De druiven voor Bricco Fiasco komen van een steile, warm gelegen topwijngaard in Castiglione Falletto, waar kalkrijke mergel en klei zorgen voor zowel finesse als structuur – een klassiek Barolo-terroir. De oude Nebbiolo-stokken van gemiddeld 65 jaar leveren lage opbrengsten maar geconcentreerde, aromatisch rijke trossen. De oogst gebeurt volledig met de hand om streng te selecteren op rijpheid en gezondheid. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting met schilinweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit optimaal te extraheren, gevolgd door rijping in houten vaten (veelal grote fusten) die de structuur afronden zonder het terroir van Bricco Fiasco te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij verfijnde, smaakvolle gerechten: klassieke combinaties zijn ossobuco, brasato al Barolo, lamsrack, wildgerechten (hert, haas) en truffelgerechten uit de Piemontese keuken. Ook rijke risotto’s met paddenstoelen, gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude Castelmagno) en wildpaté vormen uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor optimale expressie van neus en structuur is karafferen sterk aan te raden, zeker bij jongere flessen: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en de aromatische lagen volledig te laten openbloeien.

Producent
Azelia Luigi Scavino is een familiebedrijf uit Castiglione Falletto dat al generaties lang tot de serieuze Barolo-producenten van Piemonte behoort. De familie staat bekend om hun toewijding aan historische cru-wijngaarden en een stijl die traditie en precisie prachtig combineert. Bricco Fiasco is één van hun meest emblematische percelen en wordt al sinds 1978 apart gevinifieerd – een vroege erkenning van het bijzondere karakter van deze heuveltop. Door nauwgezet wijngaardbeheer, lage opbrengsten en een zorgvuldige vinificatie heeft Azelia internationaal aanzien verworven, met wijnen die zowel door kenners als door toonaangevende wijncritici worden geroemd om hun puurheid, diepte en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.