
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€41,76/stuk
€46,40/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Avignonesi Vino Nobile 1988 is een bijzondere rode wijn uit Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Na meer dan drie decennia rijping toont deze jaargang zich op zijn mooist: verfijnd, gelaagd en met een klassieke elegantie die liefhebbers van volwassen Italiaanse wijnen meteen zal aanspreken. Vino Nobile di Montepulciano heeft een lange traditie als een van de meest gewaardeerde wijnen van de streek, en dit exemplaar laat die geschiedenis prachtig tot leven komen.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een doorleefde, diep robijnrode tot granaatkleurige tint met subtiele tekening aan de rand. De neus is intens en complex, met aroma’s van rijpe rode vruchten, warme specerijen en een verfijnde toets van tabak die prachtig samenkomen na jaren flesrijping.
In de mond is de wijn vol en harmonieus, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en nog altijd aanwezige, maar soepel geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, elegant en licht kruidig, met een ontwikkeling die blijft doorwerken. Dankzij zijn rijpingsgraad is dit vooral een wijn om nu van te genieten, al kan hij onder de juiste omstandigheden nog verder evolueren.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 18-20°C. Decanteren is bij zo’n oude jaargang aan te raden, maar wel voorzichtig en kort, zodat de fijne aroma’s niet verloren gaan.
Producent
Avignonesi is een van de bekendste namen uit Montepulciano en staat al decennialang symbool voor kwaliteitswijnen uit Toscane. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd met zijn interpretatie van Vino Nobile, een wijnstijl die diep verankerd is in de lokale wijntraditie. Dankzij een consequente focus op precisie en expressie van Sangiovese behoort Avignonesi tot de referenties in de regio.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Avignonesi |
| Jaargang | 1988 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen