Auxey Duresses 1er Cru En Reugne Boisson Pierre, 2022

Boisson Pierre Chardonnay 2022 uit Auxey-Duresses biedt Bourgondische elegantie, frisse spanning en romigheid uit kalkrijke bodems en subtiele Franse eik.

Over de wijn
Auxey-Duresses in de Bourgogne levert vaak Chardonnay met spanning en een duidelijke mineraliteit, zeker wanneer de wijngaarden op kalk- en kleibodems staan. Bij Boisson Pierre draait het om precisie in de wijngaard: gezonde druiven, beperkte opbrengsten en werk dat de natuurlijke balans van het fruit bewaart. In een koel klimaat als dit is rijpheid nooit vanzelfsprekend, dus zorgvuldige selectie is belangrijk om de frisheid van de 2022 te bewaren. De oogst voor deze Boisson Pierre Chardonnay 2022 gebeurt in de regel handmatig, zoals gebruikelijk in dit deel van Bourgogne, zodat alleen rijpe trossen de kelder halen. De vinificatie leunt op een klassieke aanpak met vergisting en rijping op Frans eiken, in dit geval 12 maanden met deels nieuw hout, wat structuur en kruidigheid toevoegt zonder het fruit te overheersen. Dat houten kader past goed bij de romige stijl die Chardonnay uit Auxey-Duresses vaak kenmerkt, terwijl de natuurlijke zuren de wijn levendig houden. De 2022 blijft daardoor niet alleen breed, maar ook helder en precies.

Proefnotities
In het glas toont de Boisson Pierre Chardonnay 2022 uit Auxey-Duresses een lichte goudkleur met een glanzende schittering. De neus is meteen uitnodigend, met rijpe appel, citroenschil en witte perzik, aangevuld met een vleugje boter en subtiele bakspijs van het eikenhout. In de mond voelt de wijn rijk en gelaagd, maar de frisse zuren houden alles recht en zorgen dat de 2022 zijn spanning behoudt. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, precies het soort detail dat Bourgogne-Chardonnay zo aantrekkelijk maakt.

Eten & Serveren
Bij deze Chardonnay uit Auxey-Duresses denk je vanzelf aan verfijnde gerechten met textuur, zoals gebakken zeebaars, coquilles of een romige vissoep. Ook geroosterde kip met citroen en kruiden past mooi, net als pasta met paddenstoelen en een lichte roomsaus. De romigheid van de wijn sluit goed aan bij zachte kazen, bijvoorbeeld een jonge comté of een milde geitenkaas. Als je iets klassieks uit de regio zoekt, zet er dan gevogelte in roomsaus naast, want dat is precies het soort Bourgondische combinatie waarbij de 2022 echt gaat leven.

Producent
Boisson Pierre is een producent uit de Bourgogne die werkt in een traditie waarin herkomst en precisie belangrijker zijn dan effectbejag. Auxey-Duresses ligt net onder de bekendere dorpen van de Côte de Beaune, maar de stijl kan hier juist heel karaktervol zijn, met wit fruit, spanning en een duidelijke kalksteenbasis. Boisson Pierre maakt daar doorgaans wijnen van die het landschap niet verdoezelen, maar juist laten spreken, met aandacht voor balans tussen rijp fruit en frisse structuur. De stijl van het huis past bij de bredere Bourgondische aanpak: zorgvuldige selectie in de wijngaard, respect voor de oogst en rijping die het terroir ondersteunt in plaats van bedekt. In Chardonnay betekent dat vaak een combinatie van textuur en precisie, en precies dat zie je terug in deze wijn uit 2022. De rol van de wijngaarden in Auxey-Duresses is hier groot, want kalk en klei geven de wijn die herkenbare spanning en een licht stenige ondertoon. Voor liefhebbers van klassieke Bourgogne is Boisson Pierre daardoor een naam om te onthouden, zeker wanneer de jaargang, zoals 2022, rijp fruit met frisse energie weet te verbinden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.