Aurelio Settimo Barolo

Aurelio Settimo Barolo 2017 is een karaktervolle Nebbiolo uit La Morra, in het hart van de beroemde Barolo-streek. De wijn combineert de elegante, verfijnde stijl die kenmerkend is voor het huis met de structuur en het bewaarpotentieel van een klassieke Barolo. Bekroond met 93 punten door DinVinguide in augustus 2021.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een heldere robijnrode kleur met subtiele granaatrode nuances. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rode kersen, rozen en viooltjes, aangevuld met kruidige tonen, gedroogde bloemen en een vleugje aardse elegantie. Op de tong is de wijn droog, levendig en gestructureerd, met de kenmerkende stevige maar verfijnde tannines van Nebbiolo. Sappig rood fruit wordt omlijst door frisse zuren, specerijen en een lange, harmonieuze afdronk. Deze 2017 is nu al bijzonder aantrekkelijk na beluchting, maar kan zich in de fles nog verder ontwikkelen gedurende circa 10 tot 15 jaar.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de heuvels rond La Morra, waar kalkrijke bodems en een gematigd klimaat Nebbiolo zijn kenmerkende frisheid, aromatische finesse en structuur meegeven. Er wordt zorgvuldig geoogst om alleen gezonde, optimaal rijpe druiven te selecteren. Na de vergisting rijpt de wijn traditioneel op grote houten vaten, waardoor de tannines verfijnen en het fruitige karakter behouden blijft.

Eten & Serveren
Schenk deze Barolo bij voorkeur op 18–20 °C. Decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur wordt aanbevolen, vooral wanneer de wijn jong wordt geopend. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals brasato al Barolo, ossobuco, wild, truffelgerechten en paddenstoelenrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen komt zijn structuur mooi tot zijn recht.

Producent
Aurelio Settimo is een gerespecteerd familiebedrijf uit La Morra, een van de meest gewaardeerde dorpen binnen de Barolo-zone. Het domein staat bekend om authentieke, terroirgedreven Barolo’s waarin elegantie, precisie en een klassieke Nebbiolo-stijl centraal staan. Door de wijngaarden en vinificatie zorgvuldig te benaderen, behoort Aurelio Settimo tot de producenten die de verfijnde signatuur van La Morra overtuigend uitdragen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.