August Kesseler Cuvée Max Pinot Noir 2016

De August Kesseler Cuvée Max Pinot Noir 2016 is een van de vlaggenschepen van dit gerenommeerde Rheingau-huis – een serieuze, maar tegelijk uiterst verfijnde Duitse Pinot Noir. Deze cuvée wordt slechts in beperkte hoeveelheden gemaakt en de 2016 jaargang geldt als bijzonder elegant en klassiek van stijl. Met zijn subtiele kracht, lange afdronk en zeldzame beschikbaarheid is dit een wijn voor liefhebbers die precies weten wat ze zoeken.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée Max 2016 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor hoogwaardige Pinot Noir – en een fijn traanpatroon dat zijn concentratie verraadt. In de neus opent hij verfijnd en gelaagd: rijpe kersen en frambozen worden omringd door aroma’s van rode bes, gedroogde rozenblaadjes, een vleugje viooltjes, subtiele kruiden, cederhout en een hint van tabak en natte aarde. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen delicate tonen van specerijen en een vleugje geroosterd eikenhout naar voren. In de mond is de wijn zijdezacht, precies en verfijnd. De Cuvée Max 2016 combineert een pure, rode vruchtentoon (kers, cranberry, wilde aardbei) met fijnkorrelige tannines en een frisse, perfect geïntegreerde zuurgraad. De structuur is slank maar intens, met veel lengte en een minerale toets die het koele Rheingau-klimaat weerspiegelt. De eikenopvoeding is elegant gedoseerd en ondersteunt de wijn met nuances van fijne specerijen, rook en een tikje vanille, zonder het fruit te overheersen. Deze 2016 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog voldoende ruggengraat en frisheid om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
Weingut August Kesseler is gevestigd in Assmannshausen, aan de steile, leisteenrijke hellingen van de Rheingau, waar Spätburgunder (Pinot Noir) al eeuwenlang een bijzondere reputatie geniet. De Cuvée Max wordt doorgaans samengesteld uit de beste percelen met oude stokken op arme, goed drainerende bodems die lage opbrengsten en een hoge aromatische concentratie geven. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vaak in kleine kratten binnengebracht om beschadiging te voorkomen. Na een koude inweking volgt een traditionele, temperatuurgecontroleerde gisting op de schillen, waarbij regelmatig wordt ondergedompeld om kleur en zachte tannines te extraheren. De wijn rijpt vervolgens gedurende een langere periode op fijne gist in voornamelijk Franse eiken barriques (een deel nieuw, een deel gebruikt), wat zorgt voor structuur, diepgang en een subtiele houttoets zonder de elegantie van de Pinot Noir uit het oog te verliezen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Pinot Noir komt het best tot zijn recht bij elegante, niet te zware gerechten. Denk aan rosé gebraden lamsrack, kalfsvlees, eend (bijvoorbeeld eendenborst met kersensaus), gevogelte uit de oven, fijne charcuterie en paddenstoelgerechten, of bij klassieke combinaties als coq au vin en kalfsmedaillons. Ook bij gerijpte, maar niet al te krachtige kazen – zoals Comté, Gruyère of zachte roodflora – toont hij zich van zijn beste kant. Serveer de August Kesseler Cuvée Max 2016 bij 14–16 °C. Een lichte karaffering van 30 tot 60 minuten is aan te raden om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker als de wijn nog vrij jong geopend wordt of rechtstreeks uit een koele kelder komt.

Producent
Weingut August Kesseler behoort tot de boegbeelden van moderne Duitse Pinot Noir en Riesling in de Rheingau. Het domein werd in de jaren 1920 opgericht, maar beleefde zijn grote kwaliteitsrevolutie toen August Kesseler het bedrijf op jonge leeftijd in de jaren ’70 overnam en resoluut inzette op lage rendementen, topterroirs en een Bourgondisch geïnspireerde benadering van Spätburgunder. Vanuit Assmannshausen – historisch gezien een van de beste Pinot Noir-dorpen van Duitsland – wist hij internationaal naam te maken met zeer verfijnde, terroirgedreven wijnen. Het wijngoed is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), de elitevereniging van Duitse wijnproducenten, en oogst hoge beoordelingen in zowel Duitse als internationale gidsen. De Cuvée Max behoort tot de paradepaardjes van het domein en illustreert overtuigend waarom Kesseler wordt gezien als een van de referenties voor Duitse Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.