Attems Chardonnay 2025

Attems Chardonnay 2025 is een stijlvolle, moderne witte wijn uit het koele en mineraalrijke Friuli-Venezia Giulia, waar frisheid en precisie centraal staan. De combinatie van roestvrij staal met een kleine fractie nieuwe barriques geeft deze Chardonnay zowel sappige fruitexpressie als subtiele kruidigheid en structuur. Achter de fles schuilt een lang verhaal: de wijntraditie van Attems gaat terug tot 1106 en is nauw verweven met het Collio-gebied.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere strogele kleur met frisse, groenige reflecties. De neus is uitgesproken fruitig met tonen van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met florale hints en een fijne kruidige toets; het hout is subtiel en ondersteunend. In de mond is de wijn levendig en mooi gestructureerd: fris zuur, sappig fruit en een lichte romigheid zorgen voor balans, terwijl een duidelijke mineraliteit (denk aan natte steen) voor lengte en spanning zorgt. Nu al zeer toegankelijk, maar dankzij de structuur en rijping “sur lie” kan hij zich doorgaans nog 2–4 jaar fraai doorontwikkelen met meer ronde, nootachtige nuances.

Productie
De druiven komen uit wijngaarden tussen de vlaktes en de eerste hellingen rond Gorizia, op bodems van deels eocene zandsteen en deels diepe alluviale gronden rijk aan kiezels—een mix die mineraliteit en ruggengraat geeft. Er wordt met de hand geoogst, doorgaans in de eerste helft van september. Na persing wordt de most 24–48 uur geklaard en vervolgens circa 15 dagen koel vergist (15–17°C): het grootste deel in RVS, ongeveer 20% in nieuwe barriques, waarbij de gisting vóór de malolactische omzetting wordt gestopt om de frisheid te bewaren. Voor botteling rijpt de wijn nog ongeveer 4 maanden op de fijne lie.

Eten & Serveren
Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s (bijv. met paddenstoelen), gevogelte of een risotto met citroen en kruiden. Serveer bij voorkeur op 10–12°C. Decanteren is meestal niet nodig; een korte beluchting in het glas of 10–15 minuten in een karaf kan de kruidige en minerale nuances extra openen.

Producent
Attems is een historisch huis uit het Collio-gebied met wortels die teruggaan tot 1106 en geldt al generaties lang als referentie voor wijnbouw in de regio. Het domein ligt op een bevoorrechte plek tussen de Adriatische invloed en de eerste uitlopers van de Alpen, met wijngaarden in een omgeving met rijke biodiversiteit. Sinds 2000 maakt Attems deel uit van de Frescobaldi-familie, die het lokale karakter bewaakt en tegelijk investeert in kwaliteit—passend bij de reputatie die Collio sinds de oprichting van het Collio-consortium in 1964 heeft opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.