Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018

Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 is een verfijnde, bergachtige Nebbiolo die de elegantie van Valtellina prachtig laat spreken. Deze Riserva komt van de steile terrassen aan de voet van de cru Grumello, waar de wijngaard letterlijk boven de historische ondergrondse kelder uittorent. Het is een wijn voor liefhebbers van klassieke, verfijnde Nebbiolo met een uitgesproken alpine signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep granaatrode kleur met licht baksteenrode schakeringen aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo. De neus is complex en gelaagd: geurige rozenblaadjes, viooltjes en gedroogde kruiden gaan samen met kersen, wilde aardbei, sinaasappelschil en subtiele aardse tonen, aangevuld met hints van teer, tabak en een vleugje rokerig mineraliteit. In de mond is de wijn slank, precies en uiterst verfijnd, met de fijne maar aanwezige Nebbiolo-tannines die voor structuur en lengte zorgen. De frisse bergachtige zuren geven spanning en energie, terwijl smaken van rode kers, granaatappel, rozen, gedroogde kruiden en een ziltige, steenachtige mineraliteit lang blijven nazinderen. De afdronk is lang, puur en zeer elegant. 2018 is nu al benaderbaar na karafferen, maar deze Riserva heeft duidelijk nog een lang leven voor zich; reken op minstens 10–15 jaar verdere ontwikkeling in de kelder, waarbij de aroma’s nog complexer en aardser worden.

Productie
De wijngaard Buon Consiglio ligt op ongeveer 370 meter boven zeeniveau, waar Sondrio overgaat in Montagna in Valtellina, aan de voet van de cru Grumello. De steile, zuidgerichte terrassen boven de wijk Ca’ Bianca worden gedragen door droge stenen muren van soms meer dan 7 meter hoog, die warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven, terwijl de koele Alpenlucht voor frisheid en aromatische precisie zorgt. De Nebbiolo (in Valtellina vaak Chiavennasca genoemd) wordt met de hand geoogst vanwege de moeilijk toegankelijke terrassen en streng geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. In de kelder werkt Ar.Pe.Pe uiterst traditioneel en geduldig, met een zachte persing, lange schilinweking en een langzame vergisting in grote houten vaten. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren op groot hout en in de fles voordat hij als Riserva wordt vrijgegeven, zodat structuur en aromatiek volledig in balans komen.

Eten & Serveren
Deze Valtellina Superiore Grumello Riserva is een perfecte partner voor verfijnde vleesgerechten en klassieke Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaarde kalfsschenkel, lamsrack, wildgerechten, risotto met paddenstoelen, tajarin met truffel of zachte tot halfharde kazen zoals Taleggio en bittere alpenkazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een uur karafferen is sterk aan te raden voor jonge flessen als 2018; oudere jaargangen kunnen wat korter of rechtstreeks uit het glas worden benaderd, afhankelijk van hun evolutie.

Producent
Ar.Pe.Pe (Arturo Pelizzatti Perego) is een van de absolute referenties in Valtellina en geldt als een meester in traditionele, langlevende Nebbiolo uit de Alpen. Het familiebedrijf, gevestigd in Sondrio, werkt al generaties lang op de steile terrassen van onder meer Grumello, Sassella en Inferno. Door vasthoudend te kiezen voor handwerk in de wijngaard, lage opbrengsten en een uiterst klassieke vinificatie met lange rijping op groot hout, heeft Ar.Pe.Pe een reputatie opgebouwd als een van de meest gerespecteerde producenten van elegante, terroirgedreven Nebbiolo buiten Barolo en Barbaresco. De wijnen worden wereldwijd erkend om hun verfijning, ouderingspotentieel en hun unieke combinatie van bergfrisheid en Piëmontese grandeur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.