Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013

De Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2013 is een bijzonder verfijnde Bourgogne met een uitgesproken eigen karakter. Afkomstig uit de exclusieve monopole “Clos des Ruchottes”, een perceel dat uitsluitend in handen is van Domaine Armand Rousseau, is dit een wijn die onder kenners geldt als een ware insider-tip. De koele en veeleisende jaargang 2013 heeft hier geleid tot een opmerkelijke combinatie van frisheid, precisie en klassieke finesse.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor top-Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De neus opent met een delicaat palet van wilde aardbei, kers en rode bes, verfijnd aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Op de achtergrond komen subtiele aardse indrukken, natte steen en een kalkachtige mineraliteit naar voren, die meteen doen denken aan het koele, stenige terroir. In de mond is de Ruchottes-Chambertin 2013 buitengewoon elegant, bijna kwetsbaar ogend, maar met een duidelijke ruggengraat. De frisse zuren geven de wijn spanning en energie, terwijl de zeer fijnkorrelige tannines voor structuur en lengte zorgen. Rood fruit, een vleugje kruiden en een filigrane mineraliteit lopen naadloos in elkaar over naar een lange, verheven finale met een subtiel kruidig en licht rokerig mineraalspoor. De wijn is nu prachtig benaderbaar voor wie van verfijning houdt, maar heeft zeker nog een aanzienlijk rijpingspotentieel van minstens 10 tot 15 jaar onder optimale kelderomstandigheden.

Productie
Clos des Ruchottes is een hooggelegen Grand Cru-perceel boven Gevrey-Chambertin, met arme, stenige bodems rijk aan kalk en mergel, die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineraal profiel. De stokken zijn voornamelijk oud en worden met de hand bewerkt, met een strenge selectie van de druiven tijdens de oogst om enkel perfect rijp fruit te vinifiëren. De Pinot Noir wordt traditioneel gevinifieerd: handmatige pluk, zorgvuldige sortering, vervolgens vergisting in open kuipen met een deel ontsteelde trossen, zachte pigeages en remontages om finesse boven extractie te stellen. De opvoeding gebeurt in Franse eiken barriques, waarvan doorgaans slechts een bescheiden percentage nieuw is, gedurende ongeveer 18 tot 20 maanden, zodat het hout vooral structuur en complexiteit toevoegt zonder het delicate karakter van de wijn te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Ruchottes-Chambertin vraagt om verfijnde gerechten die zijn elegantie respecteren: denk aan geroosterde kwartel of duif, kalfsmuis met morilles, licht wildgevogelte, duxelles van paddenstoelen, risotto met truffel of geroosterde groenten met aardse tonen zoals biet en pastinaak. Ook zachte tot halfharde kazen op basis van koemelk (bijvoorbeeld een milde Comté of Tomme) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, in ruime Bourgogne-glazen. Een voorzichtige decantering van 30 tot 60 minuten helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien, maar overbelucht de wijn niet – deze Grand Cru is meer gebaat bij nuance dan bij kracht.

Producent
Domaine Armand Rousseau, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne. Sinds het begin van de 20e eeuw heeft de familie Rousseau zorgvuldig een mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, waaronder enkele van de beroemdste Grand Crus van de Côte de Nuits. De stijl van het domein staat bekend om zijn klassieke elegantie, transparantie van terroir en opmerkelijke consistentie, ongeacht de jaargang. Clos des Ruchottes is een van hun meest discrete maar hooggewaardeerde percelen, een monopole die Rousseau in staat stelt een uiterst pure en herkenbare expressie van dit unieke terroir te maken. Met een lange staat van dienst, talloze hoge waarderingen van internationale critici en een bijna mythische status onder Bourgogneliefhebbers, geldt Domaine Armand Rousseau als een van de referenties voor grote Pinot Noir in de wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.