Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010

Domaine Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2010 is een zeldzame Bourgogne voor liefhebbers die het allerhoogste niveau zoeken. Afkomstig uit de ommuurde monoparcel Clos des Ruchottes – exclusief eigendom van Rousseau – biedt deze 100% Pinot Noir een bijna perfecte combinatie van finesse, diepte en terroirexpressie. De steenachtige, kalkrijke bodem geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en een ongekende precisie, terwijl de grote 2010-jaargang zorgt voor balans en frisheid. Wat deze wijn uniek maakt, is de herkomst uit een van de meest gezochte Grand Cru-climats van Gevrey-Chambertin, in handen van een absolute referentieproducent in de streek. De beroemde 2010-vintage in Bourgogne staat bekend om zijn voortreffelijke spanning tussen rijpe fruitaroma’s en levendige zuren, dankzij koele, stabiele groeiomstandigheden door het seizoen heen. Historisch gezien behoort Clos des Ruchottes tot de meest elegante uitdrukkingen van Gevrey, en Rousseau heeft die reputatie decennialang mede vormgegeven met uiterst verfijnde, klassiek gestructureerde wijnen die prachtig verouderen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, fonkelende robijnrode kleur met nog jeugdig ogende reflecties, opmerkelijk voor zijn leeftijd. De neus is zeer complex en gelaagd: rijpe rode en zwarte bessen zoals kers, zwarte bes en braam gaan samen met aardse tonen van truffel en bosgrond, subtiele specerijen, en een fijne florale toets die aan viooltjes doet denken. Naarmate de wijn in het glas opent, komen minerale nuances en een vleugje kreupelhout en kruiden steeds duidelijker naar voren. In de mond is dit een schoolvoorbeeld van grote Bourgogne: tegelijk verfijnd en krachtig, met zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines en een levendige, maar harmonieuze zuurgraad. Het palet is puur en precies, met lagen van kers, framboos, zwarte bes en bosaardbei, ondersteund door tonen van truffel, natte aarde, fijne kruiden en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. De structuur is indrukwekkend zonder zwaar te worden, en de afdronk is lang, gelaagd en zeer persistent, met een zilt-minerale echo die het terroir van Clos des Ruchottes prachtig weerspiegelt. Het rijpingspotentieel is uitzonderlijk: hij kan nu al met groot plezier worden gedronken, maar zal zich over de komende 15–25 jaar (en mogelijk langer) verder ontwikkelen richting aroma’s van leder, onderhout, tabak en gedroogd fruit.

Productie
Clos des Ruchottes is een kleine, ommuurde Grand Cru-parcel hoog op de hellingen van Gevrey-Chambertin, met een arme, stenige en uitgesproken kalkrijke bodem die zorgt voor lage rendementen en hoge concentratie. Het koele microklimaat en de perfecte drainage dragen bij aan de frisheid en mineraliteit van de wijn. Bij Domaine Armand Rousseau wordt met de hand geoogst, met strenge selectie van het fruit al in de wijngaard en opnieuw op de sorteertafel in de kelder. De vinificatie volgt een traditionele Bourgondische aanpak: gedeeltelijke ontsteling (afhankelijk van het jaar), spontane gisting met inheemse gisten, zachte extractie om finesse te behouden, en vervolgens rijping in Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate karakter van de Pinot Noir te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru vraagt om verfijnde gerechten die zijn nuance en elegantie respecteren. Denk aan gevogelte zoals Bresse-kip of fazant, kalfsvlees, lamsrack, kalfszwezerik, of klassieke Bourgondische bereidingen met truffel of paddenstoelen. Ook duif, hazenpeper of een eenvoudige, perfect gebraden kip met jus worden naar een hoger niveau getild door deze wijn. Voor kaas passen halfharde en zachte kazen met niet te scherpe korst, zoals een milde Époisses, Comté of lang gerijpte Tomme. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C, iets onder kamertemperatuur, om de frisheid en verfijning te bewaren. Een voorzichtige karaffering van 30–60 minuten is aan te raden bij jonger ogende flessen om de wijn te laten openen; bij oudere flessen volstaat voorzichtig inschenken om de delicate, gerijpte aroma’s intact te houden.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en wordt wereldwijd gezien als een maatstaf voor klassieke Gevrey-Chambertin. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en is sindsdien in familiale handen gebleven, vandaag geleid door volgende generaties die dezelfde compromisloze kwaliteitsfilosofie voortzetten. Rousseau was een van de pioniers in het bottelen van domeinwijnen in Bourgogne en speelde een belangrijke rol in de opbouw van de internationale reputatie van de streek. Met indrukwekkende holdings in enkele van de grootste Grand Crus (zoals Chambertin, Clos de Bèze en Ruchottes-Chambertin) en een consequente, terroirgedreven stijl – elegant, verfijnd, met groot verouderingspotentieel – geldt het domein als referentiepunt voor verzamelaars en kenners over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.