Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2005

De Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2005 is een zeldzame Bourgogne die het verfijnde huis-stijl van Rousseau koppelt aan het uiterst kalkrijke terroir van Ruchottes-Chambertin. Deze legendarische jaargang 2005 staat bekend om zijn concentratie, perfect rijpe Pinot Noir en lange levensduur, en dat proef je in elke slok. Dit is een Grand Cru voor liefhebbers die zoeken naar finesse, diepte en een wijn met duidelijk gevoel voor plaats.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante robijnrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand – verfijnd en puur, typisch grote Pinot Noir met leeftijd. De neus opent met rijpe donkere kersen en zwarte bessen, aangevuld door tonen van truffel, gedroogde rozenblaadjes, subtiel leder, mild houtkruid en een duidelijke minerale kern. Een aardse, kalkachtige ondertoon en fijne kruidigheid geven de geur bijzonder veel gelaagdheid. In de mond is de Clos des Ruchottes 2005 uitzonderlijk elegant en precies gestructureerd. De tannines zijn fluweelzacht en volledig geïntegreerd, gedragen door een levendige, nog steeds frisse zurenstructuur die voor spanning en lengte zorgt. De smaak bouwt langzaam op, met lagen van zwarte kers, cassis, bloemige nuances, truffel en delicate specerijen die zich lang blijven ontwikkelen in de mond. De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een bijna ziltige toets. Deze wijn bevindt zich op een prachtig drinkvenster en kan, mits goed bewaard, nog enkele jaren verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
Clos des Ruchottes is het hoogste, rotsachtige deel van de Grand Cru Ruchottes-Chambertin, met arme kalk- en mergelbodems die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineraal karakter. De oude Pinot Noir-stokken geven kleine, geconcentreerde trossen, die handmatig en zeer zorgvuldig worden geoogst, met strenge selectie in wijngaard en kelder. Bij Domaine Armand Rousseau wordt traditioneel gewerkt: zachte inweking en fermentatie in open kuipen, gebruik van een deel nieuwe eikenhouten vaten voor rijping, en minimale interventie om het terroir maximaal te laten spreken. De combinatie van oude stokken, laag rendement en klassieke vinificatie resulteert in een Grand Cru met grote finesse en bewaarkracht.

Eten & Serveren
Deze Ruchottes-Chambertin 2005 vraagt om verfijnde gerechten: denk aan kalfsrack met morilles, duif of patrijs, langzaam gegaarde lamsschouder, of risotto met truffel en paddenstoelen. Ook rijke, maar niet te pittige kazen (bijvoorbeeld oudere Comté of Époisses op dronk) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–17°C, zodat de aromatische finesse maximaal tot uiting komt. Decanteren is aanbevolen – 45 tot 60 minuten volstaan om de wijn te openen en eventuele lichte depot te scheiden, zonder de tere Pinot-aroma’s te verliezen.

Producent
Domaine Armand Rousseau, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en was een van de pioniers in het bottelen van eigen domeinwijnen al in het begin van de 20e eeuw. Met een indrukwekkend bezit aan Grand Crus – waaronder Chambertin, Clos de Bèze en Ruchottes-Chambertin – staat Rousseau synoniem voor klassiek georiënteerde, terroirgedreven Pinot Noir van wereldklasse. Clos des Ruchottes is een historische, ommuurde wijngaard waar het domein al decennia lang een van de meest verfijnde en minerale expressies van Gevrey produceert. De nauwgezette wijngaardzorg, lage rendementen en consequente kwaliteitsfocus hebben Domaine Armand Rousseau een bijna mythische status gegeven onder verzamelaars en liefhebbers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.