Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2012

Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 is een indrukwekkende Bourgogne die kracht en finesse op exemplarische wijze verenigt. Afkomstig van de noordelijk gelegen Grand Cru-wijngaard Mazy-Chambertin in Gevrey-Chambertin, toont deze wijn precies waarom Domaine Armand Rousseau tot de absolute top van de Côte de Nuits behoort. De combinatie van lage opbrengsten in 2012 en het grote terroir resulteert in een Pinot Noir met opvallende diepte, gelaagdheid en elegantie. Wat deze wijn uniek maakt, is de concentratie en puurheid van het fruit in combinatie met een zeer verfijnde structuur: rijpe rode vruchten, fijne kruidigheid en een levendige frisheid die het geheel ontzettend precies in balans houdt. Mazy-Chambertin staat bekend als een van de meer krachtige Grand Crus van Gevrey, maar bij Rousseau komt die kracht altijd verpakt in zijdeachtige tannines en een bijna klassieke, ingetogen stijl. Historisch gezien behoort Rousseau tot de pioniers die Grand Cru-terroirs in Gevrey-Chambertin internationaal op de kaart hebben gezet, en deze 2012 is een schoolvoorbeeld van hun nauwgezette, traditionele aanpak.

Proefnotities
In het glas toont de 2012 Mazy-Chambertin een heldere, diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand, passend bij een zorgvuldig ontwikkelende Grand Cru Pinot Noir. De neus opent verfijnd maar intens, met aroma’s van frisse rode kersen, frambozen en granaatappel, verweven met tonen van witte peper, subtiele lakrits en een vleugje gedroogde kruiden. Naarmate de wijn zich opent, komen nuances van bosgrond, vochtige aarde en een lichte animale toets naar voren, die het terroir van Gevrey-Chambertin prachtig weerspiegelen. In de mond is de wijn precies en lineair, met een levendige, energieke zuurgraad die het rijpe rode fruit optilt en spanning geeft. De textuur is zijdeachtig maar stevig; de tannines zijn fijnkorrelig en elegant geïntegreerd, wat een solide ruggengraat biedt zonder ooit log of zwaar te worden. Je proeft opnieuw de rode kersen en frambozen, aangevuld met kruidigheid, een subtiele aardse mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk met een licht zoutige toets en fijne bitters. Deze 2012 combineert een relatief toegankelijke stijl met duidelijke diepte en structuur en heeft een uitstekend bewaarpotentieel: nog zeker 10–15 jaar verdere ontwikkeling is te verwachten, waarbij tertiaire aroma’s als truffel, gedroogd blad en complexe kruidigheid zich verder zullen ontvouwen.

Productie
Mazy-Chambertin ligt in het noordelijke deel van Gevrey-Chambertin, op kalkrijke kleigronden met een hoge steenfractie en een relatief koeler microklimaat. Dit terroir geeft wijnen met spanning, structuur en een uitgesproken aardse signatuur. In 2012 zorgden vorst en hagel voor aanzienlijk lagere opbrengsten, waardoor alleen de best gerijpte trossen konden worden geoogst – doorgaans volledig met de hand, in kleine kratten om het fruit intact te houden. Bij Domaine Armand Rousseau verloopt de vinificatie klassiek en terughoudend: zorgvuldige selectie aan de sorteertafel, een traditionele vergisting in open kuipen, gecontroleerde extractie (met remontage en pigeage naar behoefte) en vervolgens rijping in eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is. Het doel is steeds om de persoonlijkheid van Mazy-Chambertin en het oogstjaar te laten spreken, zonder overtollig houtgebruik of technische ingrepen.

Eten & Serveren
Deze Mazy-Chambertin Grand Cru 2012 komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, maar smaakintense gerechten. Denk aan geroosterde kwartel of duif, kalfsschenkel, coq au vin met morellen, of een klassieke Boeuf Bourgignon van hoge kwaliteit. Ook rijke paddenstoelgerechten, risotto met truffel of wildgevogelte met aardse garnituren (pastinaak, knolselderij, kastanje) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C om zowel frisheid als aromatische complexiteit te behouden. Decanteren is aan te raden: jonger geschonken (nu tot ca. 5 jaar) volstaan 1–2 uur in een karaf om de wijn te openen; op hogere leeftijd (10+ jaar flesrijping) is een voorzichtige, kortere decantering vooral bedoeld om bezinksel te scheiden en subtiele aroma’s niet te verliezen.

Producent
Domaine Armand Rousseau geldt als een van de meest iconische producenten van de Bourgogne, gevestigd in Gevrey-Chambertin en al sinds het begin van de 20e eeuw in familiehanden. Het domein was een van de eerste die zijn wijnen onder eigen naam bottelde en droeg zo wezenlijk bij aan de reputatie van Gevrey-Chambertin en zijn Grand Crus op wereldniveau. Met prestigieuze percelen in onder andere Chambertin, Clos de Bèze en Mazy-Chambertin, en een consequente focus op lage opbrengsten, oude stokken en een eerder traditionele dan modieuze stijl, heeft Rousseau een reputatie van zeldzame betrouwbaarheid opgebouwd. De wijnen zijn gezocht door verzamelaars vanwege hun verfijning, terroir-expressie en vermogen om zowel in hun jeugd te betoveren als gracieus te ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.