Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2015

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2015 is een krachtige, fijnzinnige Bourgogne die de reputatie van dit legendarische domein perfect waarmaakt. Afkomstig van een koel gelegen Premier Cru-wijngaard in het noorden van Gevrey-Chambertin, verenigt deze wijn rijpe 2015-fruitexpressie met klassieke frisheid en mineraliteit. Het is een pure Pinot Noir die zowel de grootsheid van het terroir als het uitzonderlijke oogstjaar weerspiegelt – een wijn voor liefhebbers én verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont deze Gevrey-Chambertin een diepe, glanzende robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typisch voor grote Pinot Noir. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bes, donkere kers en bramen gaan hand in hand met kruidige tonen, een vleugje zoethout, hints van viooltjes, rokerigheid en fijne aardse toetsen van bosgrond. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, met een kern van rijpe donkere vruchten omlijst door stevige maar zijdezacht gepolijste tannines. De frisse, levendige zuren geven spanning en precisie en dragen de smaak elegant naar een lange, geconcentreerde finale met aanhoudende kruidigheid en uitgesproken minerale accenten. In 2015 toont Lavaux St. Jacques zich genereus en krachtig, maar niet zwaar: alles blijft in balans. Het bewaarpotentieel is uitstekend – 15 tot zeker 25 jaar vanaf de oogst. Met verdere rijping mag u extra tertiaire nuances verwachten van leer, truffel, gedroogde paddenstoelen en nog diepere bosgrondaroma’s.

Productie
Lavaux St. Jacques ligt aan de ingang van de Combe de Lavaux, in de koelere, noordelijke zone van Gevrey-Chambertin. De wijngaard profiteert van een combinatie van kalkrijke mergel, steenachtige bodems en goede drainage, wat zorgt voor spanning, finesse en een uitgesproken mineralige signatuur. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en alleen perfect rijp fruit haalt de cuve. Bij Domaine Armand Rousseau gebeurt de vinificatie traditioneel maar zeer precies: zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting, met een deel hele trossen afhankelijk van het jaar, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten, waarvan slechts een bescheiden percentage nieuw is. Dit garandeert dat het karakter van het terroir en de finesse van Pinot Noir centraal blijven staan, zonder dat hout het beeld overheerst.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten met gevogelte of vlees: denk aan eend met kersen, fazant, kwartel, lamsrack, kalfszwezerik of een klassieke boeuf bourguignon. Ook truffelrisotto, paddenstoelenragout en gerijpte halfharde kazen (Comté, Beaufort) zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Voor jonge flessen is karafferen van 1 tot 2 uur aan te raden om de wijn te laten openen; oudere flessen (10+ jaar) liever kort en voorzichtig overgieten of direct uit het glas laten ontwikkelen.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en was een van de pioniers in het bottelen en wereldwijd vermarkten van domeinwijnen in Gevrey-Chambertin. Sinds het begin van de 20e eeuw heeft de familie Rousseau zorgvuldig een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, met onder meer legendarische Grand Crus als Chambertin en Clos de Bèze. Hun stijl staat bekend om precisie, elegantie en terroirgetrouwheid, met een perfecte balans tussen kracht en finesse. Rousseau-wijnen behoren tot de meest gezochte Pinot Noirs ter wereld en spelen een sleutelrol in de reputatie van Gevrey-Chambertin als een van de grootste rode terroirs van Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.