Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2014

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2014 is een verfijnde, uiterst klassieke Bourgogne van een van de meest gerespecteerde domeinen in de Côte de Nuits. Afkomstig van de koelere, noordelijke premier cru-wijngaard Lavaux St. Jacques, staat deze wijn bekend om zijn combinatie van finesse, precisie en opvallende mineraliteit. De jaargang 2014 levert hier een bijzonder harmonieuze expressie van Pinot Noir, waarin terroir, vakmanschap en elegantie mooi samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur met een lichte transparantie, typerend voor grote Pinot Noir. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe rode bessen zoals kers en framboos komen naar voren, aangevuld met tonen van cranberry, viooltjes, subtiele kruiden, een hint van bosgrond en een ingetogen florale toets. Naarmate de wijn openkomt, ontwikkelen zich complexere aroma’s van natte steen en een lichte rokerigheid. Op de tong is dit een wijn met een middelvolle body, zijdezachte maar precieze tannines en een levendige, frisse zurenstructuur die de wijn spanning en lengte geeft. De rode vrucht blijft uiterst puur en exact, ondersteund door een fijne kruidigheid en een duidelijke, krijtachtige mineraliteit. De afdronk is lang, elegant en goed gedefinieerd, met persistente tonen van steenachtige mineralen, subtiele specerijen en een zweem van bosgrond. Hoewel de wijn nu al veel plezier geeft, is het aromatische spectrum nog volop in ontwikkeling, met een duidelijk potentieel richting nuances van leer, truffel en onderhout bij verdere flesrijping.

Productie
Lavaux St. Jacques is een premier cru-wijngaard op de rechteroever van het Combe de Lavaux-dal, waar koelere luchtstromen zorgen voor een langzamere en evenwichtige rijping. De bodems bestaan uit kalkrijke klei en mergel met veel stenen, wat bijdraagt aan de markante mineraliteit en de verfijnde structuur van de wijn. Domaine Armand Rousseau werkt met lage opbrengsten en zorgvuldig, grotendeels handmatig werk in de wijngaard om enkel perfect rijpe Pinot Noir-druiven te selecteren. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door strenge selectie op sorteertafels. De vinificatie is klassiek Bourgondisch: gedeeltelijke ontsteeling (afhankelijk van het jaar), gecontroleerde gisting in open kuipen en vervolgens rijping gedurende doorgaans 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is, zodat het hout de pure expressie van terroir en druif ondersteunt zonder te domineren.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kalfslende, gevogelte (bijvoorbeeld parelhoen of eend), lamsrack, duif of fazant, maar ook bij kalfszwezerik, truffelrisotto en klassieke bourgondische bereidingen met paddenstoelen. Ook halfharde kazen zoals Comté of Tomme passen uitstekend. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15–16 °C, om de finesse en frisheid te accentueren. Voor een optimale ontplooiing van de aroma’s is voorzichtig karafferen aan te raden, zeker in de eerste 10–12 jaar na de oogst; 30–60 minuten in een karaf is meestal voldoende om de wijn te laten openen zonder zijn delicatesse te verliezen.

Producent
Domaine Armand Rousseau, gevestigd in Gevrey-Chambertin, geldt als een van de absolute referenties voor klassieke, terroirgedreven Bourgogne. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en groeide onder leiding van latere generaties uit tot een van de meest gerespecteerde producenten in de Côte de Nuits, met een indrukwekkend mozaïek aan topwijngaarden in Gevrey en omstreken, waaronder meerdere grands crus. Rousseau staat bekend om zijn traditionele werkwijze, lage interventie in de kelder en consequente focus op finesse en transparantie van terroir. Hun wijnen, waaronder deze Lavaux St. Jacques, worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en kenners, en behoren tot de meest gezochte voorbeelden van grote Pinot Noir uit Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.