Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2012

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2012 is zo’n wijn waar Bourgogne-liefhebbers het warm van krijgen: een zeldzame combinatie van finesse, diepte en puur terroir. Afkomstig uit een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, toont deze 100% Pinot Noir perfect hoe elegant én krachtig de noordelijke terroirs van de appellatie kunnen zijn. De uitdagende oogst van 2012 zorgde voor zeer lage opbrengsten, maar uitzonderlijk geconcentreerde druiven – en dat proef je in elke slok.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met nog steeds een levendige schakering aan de rand, passend bij een grote Bourgogne met enkele jaren flesrijping. De neus is intens en verfijnd: sappige kersen en wilde frambozen worden omringd door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), subtiele kruiden, een vleugje rook en fijne houttonen. Naarmate de wijn opent, komen ook hints van onderhout, natte steen en een discrete aardse mineraliteit naar voren. In de mond is Lavaux St. Jacques 2012 tegelijkertijd gestructureerd en fluwelig. De textuur is zijdeachtig met zeer fijne, rijpe tannines, gedragen door een frisse, levendige zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De smaak bouwt langzaam op: rijpe rode vruchten, een verfijnde kruidigheid, een ziltige, stenige mineraliteit en een uiterst precieze houtintegratie. De afdronk is lang, gelaagd en persistent, met terugkerende tonen van kers, specerijen en een rokerige nuance. De wijn heeft nog steeds duidelijk ontwikkeling voor zich; het potentieel strekt zich uit tot zeker 15–20 jaar na de oogst. Met verdere rijping zullen meer tertiaire aroma’s van truffel, bosgrond, gedroogde bloemen en leer zich verder ontplooien.

Productie
Lavaux St. Jacques is een koeler gelegen Premier Cru-wijngaard aan de noordzijde van Gevrey-Chambertin, met steile hellingen en uitstekend afwaterende, kalkrijke bodems met een mix van klei en stenen. Dit geeft wijnen met veel spanning, krachtige mineraliteit en een uitgesproken finesse. Bij Domaine Armand Rousseau wordt er traditioneel en uiterst nauwgezet gewerkt: de druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en vaak gedeeltelijk ontsteeld om zowel puur fruit als structuur te behouden. De fermentatie vindt plaats in cuves met temperatuurcontrole, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en subtiele houtspecerijen toe te voegen zonder het karakter van de Pinot Noir te overheersen. Het resultaat is een wijn die het terroir van Lavaux St. Jacques transparant weerspiegelt én een signatuur van grote klassieke Bourgogne draagt.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan geroosterde kwartel of parelhoen, gebraden eend, kalfsvlees met een lichte jus, of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin (op basis van Pinot Noir). Ook gerechten met paddenstoelen, truffel, fazant of duif passen uitstekend, net als verfijnde harde kazen zoals Comté of Beaufort. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C om zowel de geurlaagjes als de frisheid mooi tot uitdrukking te laten komen. Een uur karaferen is voor een 2012 aan te raden: dit helpt de wijn zich te openen en de complexiteit volledig te tonen, zeker wanneer hij nog relatief jong overkomt of net uit een koele kelder komt.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en wordt wereldwijd gezien als een van de grote referenties van Gevrey-Chambertin. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en heeft sindsdien generatie op generatie zijn reputatie uitgebouwd door trouw te blijven aan traditionele werkwijzen en een compromisloze focus op kwaliteit. Met een indrukwekkend bezit aan topwijngaarden – waaronder meerdere Grand Crus en Premier Crus – heeft Rousseau een sleutelrol gespeeld in het internationale prestige van Gevrey-Chambertin. De wijnen staan bekend om hun combinatie van finesse, diepte en opmerkelijke leeftijdswaardigheid. Lavaux St. Jacques is een van de paradepaardjes onder de Premier Crus van het domein en wordt door kenners vaak genoemd als een wijn die moeiteloos de vergelijking met Grand Cru-niveau kan doorstaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.