Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2011

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2011 is een verfijnde, klassieke Bourgogne die de subtiele kant van Gevrey-Chambertin laat zien. Afkomstig van een koel gelegen Premier Cru-wijngaard, biedt deze 100% Pinot Noir een zeldzame combinatie van finesse, frisheid en diepgang. Dit is een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar elegantie boven kracht, en die de signatuur van een absolute topdomaine weten te waarderen. Lavaux St. Jacques geldt als een van de meest gerespecteerde Premier Crus van Gevrey, juist door zijn kalkrijke bodems en frisse microklimaat. Domaine Armand Rousseau – een levende legende in de Bourgogne – weet deze terroir met groot vakmanschap te vertalen in de fles. De jaargang 2011 staat bekend om zijn mooie zuren en fijne balans, wat deze wijn nu al bijzonder toegankelijk maakt, maar ook interessant om verder te laten rijpen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, levendige robijnrode kleur met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir. De neus is delicaat maar complex: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen treden op de voorgrond, ondersteund door subtiele tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, een hint van bosgrond en een fijne minerale toets. Naarmate de wijn lucht krijgt, komen er meer aardse en kruidige nuances vrij, wat de aromatische diepte vergroot. In de mond is de wijn medium van body, met zijdezachte tannines en een levendige, precieze zuurgraad die voor spanning en fraîcheur zorgt. De rode vruchttonen worden mooi ingekaderd door subtiele kruiden, een zweem van onderhout en een kalkachtige mineraliteit die voor een bijna ziltige, strakke finale zorgt. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met terugkerende tonen van specerijen en steenachtige mineralen. De 2011 heeft zich al mooi ontwikkeld, maar beschikt nog steeds over voldoende structuur en zuur om zich de komende jaren verder te verfijnen; verwacht met verdere rijping meer aroma’s van leer, truffel en diepe bosgrond.

Productie
Lavaux St. Jacques ligt in het noorden van Gevrey-Chambertin, aan de voet van een koelere vallei, met uitstekend drainerende, kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor elegantie en finesse in de wijnen. De stokken van Domaine Armand Rousseau zijn gemiddeld oud, met lage opbrengsten om maximale concentratie en aromatische precisie te garanderen. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van het fruit zowel in de wijngaard als aan de sorteertafel. In de kelder wordt traditioneel gewerkt: een zachte ontsteling (al dan niet deels met hele trossen, afhankelijk van het jaar), een temperatuurgecontroleerde gisting in open kuipen en vervolgens rijping op eikenhouten vaten, waarvan slechts een beperkt percentage nieuw is. Dit alles gebeurt met een minimale interventie, zodat het karakter van Pinot Noir en het unieke terroir van Lavaux St. Jacques zuiver en helder tot uitdrukking komen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten die zijn finesse niet overheersen. Denk aan kalfsvlees of lamsrack, gevogelte zoals eend of parelhoen, duif, of klassiek Bourgondisch – een coq au vin op basis van Pinot Noir. Ook subtiel bereide wildgerechten, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère) vormen uitstekende combinaties. Serveer de wijn idealiter rond 15–17 °C. Een lichte karaffering van 30–60 minuten voor het schenken helpt de aromatische complexiteit volledig te openen, zeker bij jongere flessen of net geopende exemplaren uit deze jaargang.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en heeft een bijna mythische status onder liefhebbers van Pinot Noir. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht en heeft sindsdien generaties lang bijgedragen aan de reputatie van Gevrey-Chambertin als een van de grote rode wijnappellaties van Frankrijk. Met een indrukwekkend portfolio aan Grand Cru- en Premier Cru-percelen – waaronder enkele van de meest begeerde terroirs – staat Rousseau bekend om zijn klassieke, pure stijl en zijn consequente kwaliteit. De wijnen van het domein worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en sommeliers, en Lavaux St. Jacques geldt binnen hun Premier Cru-gamma als een referentie voor elegantie, precisie en terroir-expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.