Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2010

De Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2010 is een schoolvoorbeeld van wat grote Bourgogne zo begeerlijk maakt: verfijning, diepte en een bijna moeiteloze elegantie. Afkomstig van een van de meest gezochte Premier Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, biedt deze wijn een zeldzame combinatie van finesse, intensiteit en puur terroirexpressie. De klassieke, koele 2010-oogst versterkt de precisie en frisheid en maakt dit tot een jaargang met uitstekende spanning en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typisch voor grote Pinot Noir uit de Côte de Nuits. De rand is nog jeugdig, met slechts een heel lichte evolutie, wat aangeeft dat de wijn prachtig op dronk is maar nog zeker niet op zijn hoogtepunt voorbij. Het bouquet is verfijnd en complex: rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen springen naar voren, ondersteund door florale tonen (viooltjes, rozenblaadjes), subtiele kruiden, een vleugje bosgrond en een elegante mineraliteit die doet denken aan natte steen. Naarmate de wijn zich in het glas opent, komen delicate hints van specerijen, lichte toast en een zweem van onderhout naar voren. In de mond is de Lavaux St. Jacques 2010 zijdezacht en uitzonderlijk goed in balans. De tannines zijn fijnkorrelig en fluweelachtig, waardoor de textuur bijna romig aanvoelt zonder aan frisheid in te boeten. De levendige, koele zuren geven spanning en lengte en tillen de rode vruchtenaroma’s naar een hoger niveau. De smaak is gelaagd: van sappige rode kers en framboos naar subtiele kruiden, aardse tonen en een mineraal gedreven, lange en precieze afdronk. De finale is lang, energiek en uiterst verfijnd, met aanhoudende nuances van fruit en specerijen. Deze 2010 is nu uitstekend drinkbaar, met een mooi evenwicht tussen primaire fruitaroma’s en beginnende tertiaire complexiteit. Tegelijkertijd bezit de wijn nog ruim bewaarpotentieel; bij goede opslag kan hij zich de komende 5–10 jaar verder verdiepen en extra lagen van truffel, gedroogde bloemen en meer uitgesproken aardse tonen ontwikkelen.

Productie
Lavaux St. Jacques is een van de koelere, hooggelegen Premier Cru-wijngaarden aan de noordkant van Gevrey-Chambertin, met een combinatie van kalksteen en klei in de ondergrond die zorgt voor zowel verfijning als structuur. De goede drainage en de lichte helling geven wijnen met veel spanning, precisie en een uitgesproken minerale signatuur. Bij Domaine Armand Rousseau wordt traditioneel met de hand geoogst, met strenge selectie in wijngaard en kelder om alleen perfect rijpe, gezonde Pinot Noir-druiven te gebruiken. De vinificatie volgt het klassieke Bourgogne-ambacht: zachte inweking en vergisting om de delicate aroma’s en fijne tannines te behouden, gevolgd door rijping in Franse eiken vaten (met een subtiel aandeel nieuw hout) om structuur en complexiteit op te bouwen zonder het terroir te overschaduwen. Alles is gericht op finesse, spanning en transparantie van herkomst.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees, verfijnde lamgerechten, of klassiek Bourgondische combinaties als coq au vin. Ook gerechten met paddenstoelen, truffel, risotto met wilde paddenstoelen of milde, romige kazen (bijvoorbeeld een jonge Brie de Meaux) passen bijzonder goed. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op ongeveer 15–16 °C om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Een karaf is aan te raden voor flessen die nog veel jeugd tonen: 45–60 minuten decanteren helpt de wijn zich te openen. Bij een al wat verder ontwikkelde fles volstaat inschenken in ruime Bourgogneglazen en rustig laten ontwikkelen in het glas.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en is een van de historische vaandeldragers van Gevrey-Chambertin. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht en was een pionier in het zelfstandig bottelen van wijn op het domein, op een moment dat de meeste wijn nog in bulk werd verkocht. Met prestigieuze percelen in onder meer Chambertin, Clos de Bèze en verschillende top Premier Crus, staat Rousseau bekend om een stijl die draait om verfijning, precisie en pure terroirexpressie. De wijnen van het domein gelden wereldwijd als referentie voor klassieke Pinot Noir uit de Côte de Nuits en worden door kenners geroemd om hun consistentie, elegantie en uitmuntende rijpingscapaciteit. Lavaux St. Jacques is binnen hun portfolio een van de meest gezochte Premier Crus, omdat hij vaak bijna Grand Cru-niveau haalt in diepte en complexiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.