Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 1. cru 2009

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St. Jacques 2009 is zo’n wijn die meteen duidelijk maakt waarom Bourgogne nog altijd de maatstaf is voor grote Pinot Noir. Afkomstig van een van de meest vermaarde domeinen in Gevrey-Chambertin en van een koel gelegen Premier Cru-wijngaard, verenigt deze wijn kracht, diepte en pure finesse. De ligging in de kleine vallei van de Combe de Lavaux zorgt voor verkoelende winden, waardoor zelfs in warme jaren als 2009 de frisheid en elegantie behouden blijven. De 2009-jaargang, gekenmerkt door veel zon en rijpheid, geeft deze Lavaux St. Jacques een zeldzame combinatie van diepe, rijpe fruitconcentratie en klassieke Gevrey-structuur. Dit is een cuvée die zowel bij verzamelaars als Bourgogne-liefhebbers hoog aangeschreven staat en inmiddels een mooie ontwikkelingsfase heeft bereikt, waarin primaire fruittonen en tertiaire aroma’s prachtig samenvloeien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, intens robijnrode kleur met beginnende baksteenrode nuances aan de rand – een teken van fijne rijping, maar nog volop levendigheid. De neus is diep en verfijnd: rijpe rode bessen zoals kers en framboos worden ondersteund door donkerdere tonen van braam, pruim en een onderlaag van bosgrond, humus en natte bladeren. Florale hints van viooltjes mengen zich met subtiele impressies van tabak, fijne kruiden en een vleugje truffel, alsof je door een Bourgondisch bos wandelt in de late herfst. Op de tong is de wijn vol, gelaagd en opmerkelijk precies. De rijpe 2009-fruitrijkdom wordt mooi in toom gehouden door levendige zuren en zeer verfijnde, zijdezachte tannines die in de loop der jaren prachtig zijn afgerond. De textuur is fluwelig, maar met voldoende ruggengraat om de wijn spanning te geven. De smaak ontwikkelt zich in de mond van sappig rood fruit naar complexere tonen van specerijen, thee, ceder, paddenstoel en minerale accenten. De afdronk is lang, persistent en uiterst elegant, met een licht ziltig-mineraal spoor dat typisch is voor Lavaux St. Jacques. De wijn is nu uitstekend op dronk, maar heeft nog enkele jaren mooi evolutiepotentieel; bij goede kelderbewaring kan hij zich verder verfijnen en extra tertiaire nuances ontwikkelen.

Productie
Lavaux St. Jacques is een van de meest gekoesterde 1er Cru-wijngaarden van Gevrey-Chambertin, aan de monding van de Combe de Lavaux. Het koele microklimaat en de ligging op de helling zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Pinot Noir-druiven. De bodem bestaat uit kalkrijke klei met veel stenen en een uitstekende drainage, wat spanning, finesse en een uitgesproken minerale toets aan de wijn geeft. Bij Domaine Armand Rousseau wordt met grote zorg handmatig geoogst, waarbij alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. De vinificatie is klassiek Bourgondisch: een zachte inweking en fermentatie in open kuipen met inheemse gisten, gevolgd door rijping op eiken vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, zodat hout het delicate karakter van de Pinot Noir ondersteunt in plaats van overheerst. Het resultaat is een wijn die het terroir van Lavaux St. Jacques uiterst puur en transparant weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru vraagt om verfijnde, aardse gerechten die zijn complexiteit tot hun recht laten komen. Denk aan gevogelte zoals geroosterde parelhoen of Bresse-kip, duif, kalfsvlees met morieljes, of klassiek Bourgondisch zoals boeuf bourguignon op basis van goede fond. Ook gerechten met wild gevogelte, fazant, hazenrug of delicate truffelbereidingen sluiten uitstekend aan bij de bosgrond- en truffeltonen in de wijn. Een eenvoudiger, maar sublieme combinatie is een fijne selectie rijpe, maar niet te scherpe kazen (Comté, lang gerijpte Gouda, Epoisses met enige rijping). Serveer de wijn licht gekoeld, rond 15–16 °C, bij voorkeur in grote Bourgogneglazen om het bouquet volledig te laten openen. Decanteren is aan te raden voor oudere flessen: 30 tot 60 minuten voorzichtig karafferen helpt om eventueel depot achter te laten en de aroma’s mooi te laten ontplooien.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van Bourgogne en wordt wereldwijd beschouwd als een van de referentieproducenten voor grote Pinot Noir. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en breidde zijn wijngaardbezit gestaag uit met enkele van de meest prestigieuze percelen in Gevrey-Chambertin, waaronder zowel Grand Cru- als top Premier Cru-wijngaarden. Vandaag staat het domein bekend om zijn feilloze vakmanschap, traditionele werkwijze en een ongeëvenaarde terroirexpressie. De wijnen van Rousseau zijn begeerd bij verzamelaars en veilinghuizen over de hele wereld en gelden als maatstaf voor elegantie, verfijning en bewaarpotentieel in Gevrey-Chambertin. Lavaux St. Jacques is daarbij een van de cuvées die vaak wordt geroemd om haar perfecte balans tussen kracht, frisheid en finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.