Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2016

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2016 is zo’n wijn waar Bourgogne-liefhebbers zachtjes over fluisteren – officieel Premier Cru, maar qua kwaliteit en finesse vaak op Grand Cru-niveau. Dankzij de uitzonderlijke ligging van de wijngaard en het precieze vakmanschap van Domaine Armand Rousseau behoort deze wijn tot de meest begeerde rode Bourgognes. De uitdagende oogst van 2016 leverde lage opbrengsten, maar wijnen met een zeldzame combinatie van elegantie, frisheid en precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een subtiele transparantie, typisch voor grote Pinot Noir. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals framboos, wilde aardbei en kers, ondersteund door florale toetsen van viooltjes en rozenblaadjes. Daarachter komen delicate kruidige accenten, een subtiele houttoets en een kalkachtige mineraliteit die direct aan het terroir van Clos St. Jacques doet denken. In de mond is de wijn zijdezacht en precies, met een opmerkelijke puurheid van fruit en een prachtig spanningsveld tussen rijpheid en frisheid. De textuur is fluweelachtig, maar de fijne, rijpe tannines geven structuur en een rechte ruggengraat. De levendige zuren houden de wijn slank en energiek, terwijl de lange, minerale finale laat zien hoeveel diepte en reserve deze 2016 in zich draagt. Nu al heerlijk, maar de echte complexiteit zal zich over de komende 15–25 jaar verder ontvouwen.

Productie
Clos St. Jacques is een van de meest legendarische wijngaarden in Gevrey-Chambertin, gelegen op de beste hellingen met een ideale zuidoost-expositie. De bodem is een mix van kalksteen en klei met fijne stenen, wat zorgt voor zowel concentratie als verfijning in de wijn. Domaine Armand Rousseau werkt met oude Pinot Noir-stokken, lage opbrengsten en nauwgezette selectie in de wijngaard en bij de oogst, die volledig met de hand plaatsvindt. De vinificatie gebeurt traditioneel en uiterst zorgvuldig: zachte inweking en vergisting om de finesse van het fruit te bewaren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een verfijnd gebruik van nieuw hout) om structuur en complexiteit te geven zonder de terroir-expressie te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Clos St. Jacques 2016 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: geroosterde kwartel of parelhoen, kalfsrug met truffeljus, klassiek bereide duif, of elegante wildgerechten zoals reebokfilet. Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met eekhoorntjesbrood of een eenvoudige maar perfecte boeuf bourguignon komt de wijn schitterend naar voren. Serveer bij ongeveer 15–16 °C voor maximale finesse. Een jonge fles profiteert van 1–2 uur karafferen; oudere flessen kunnen beter voorzichtig worden overgeschonken, net voor het serveren, om de fragiele aromatiek te behouden.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en was een van de pioniers in het bottelen en wereldwijd op de kaart zetten van grote terroirwijnen uit Gevrey-Chambertin. Sinds de oprichting begin 20e eeuw heeft het domein stap voor stap een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, waaronder enkele van de meest vermaarde Grand Crus én de mythische Clos St. Jacques. Rousseau staat bekend om zijn klassieke, pure stijl, met respect voor traditie en terroir, en zijn wijnen worden wereldwijd gezocht door verzamelaars en liefhebbers. De consistent hoge kwaliteit en het vermogen om wijnen te maken die zowel jong betoveren als prachtig rijpen, hebben het domein een bijna legendarische status in de regio opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.