Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2008

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2008 is een schoolvoorbeeld van klassieke Bourgogne: verfijnd, precies en met een bijna Grand Cru-achtige diepte. Clos St. Jacques geldt al decennialang als een van de meest prestigieuze premiers crus van Gevrey-Chambertin, en in handen van Rousseau bereikt deze wijngaard zijn hoogste expressie. De koele 2008-jaargang levert een wijn op met een briljante frisheid, kristalheldere Pinot Noir-fruitexpressie en een opmerkelijke finesse die nog jaren aan complexiteit zal winnen. Deze cuvée behoort tot de meest gezochte wijnen uit de Côte de Nuits en is een referentie voor kenners wereldwijd.

Proefnotities
In het glas toont de 2008 Clos St. Jacques zich robijnrood met een lichte transparantie, typisch voor verfijnde Pinot Noir, en een subtiele rijpingsrand aan de zoom. De neus is complex en gelaagd: fijne aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei worden omringd door florale tonen van viooltjes en rozenblad, delicate kruiden (witte peper, zoethout) en een ingetogen minerale ondertoon. Met wat lucht komen er nuances van rokerigheid, natte steen en een vleugje bosgrond naar voren. In de mond is de wijn uiterst elegant en lineair, met een levendige, koele zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De textuur is zijdeachtig, gedragen door zeer fijne, rijpe tannines die naadloos in het fruit zijn geïntegreerd. De smaak zet in met pure rode bes- en kersenaroma’s, gevolgd door lagen van zoete specerijen, subtiel eikenhout, thee-achtige tonen en een aardse toets die typisch is voor top-Gevery. De afdronk is lang, precies en gelaagd, met aanhoudende indrukken van bosgrond, mineraliteit en kruidigheid. De wijn drinkt nu prachtig voor wie van verfijning en fraîcheur houdt, maar heeft nog duidelijk potentieel om zich verder te ontvouwen over de komende 5 tot 10 jaar, waarbij extra tertiaire aroma’s en nog meer complexiteit zich zullen ontwikkelen.

Productie
Clos St. Jacques is een van de meest bevoorrechte terroirs van Gevrey-Chambertin: een perfect georiënteerde helling met kalkrijke kleigrond, uitstekende drainage en een microklimaat dat rijpheid en finesse in evenwicht brengt. De stokken zijn gemiddeld oud en leveren lage opbrengsten, wat de concentratie en diepte ten goede komt. Bij Domaine Armand Rousseau wordt met de hand geoogst, met strenge selectie al in de wijngaard en nogmaals op sorteertafels in de kelder. De vinificatie gebeurt traditioneel: zachte ontsteling (afhankelijk van het jaar soms een deel hele trossen), koude inweking om kleur en aroma’s te extraheren, gevolgd door een gecontroleerde alcoholische gisting in cuves. De opvoeding vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, met een aandeel nieuw hout dat zorgvuldig wordt gedoseerd om de wijn structuur en extra dimensie te geven zonder het delicate Pinot-profiel te overheersen. De combinatie van groot terroir, oude stokken en klassieke Bourgondische kelderpraktijken resulteert in een wijn met opmerkelijke verfijning en bewaarkracht.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin 1er Cru is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de klassieke keuken. Denk aan gevogelte zoals poularde of eend (bij voorkeur licht rosé), fazant, kalfsvlees, duif of kalfszwezerik, maar ook aan verfijnde bereidingen van paddenstoelen, truffelrisotto of een gegrilde entrecôte met subtiele saus. Halfharde kazen zoals Comté, Beaufort of een milde Tomme vormen eveneens een geslaagde combinatie. Serveer de wijn bij voorkeur op 15–16 °C, iets onder kamertemperatuur, zodat zijn aromatische precisie en frisheid optimaal tot hun recht komen. Een karafering van 1 à 2 uur is aan te raden bij jongere flessen of direct na openen, om de wijn te laten ontplooien; oudere flessen kunnen kort en voorzichtig worden overgegoten om het sediment achter te laten.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute elite van de Bourgogne en wordt wereldwijd gezien als een van de grote referenties voor Pinot Noir uit de Côte de Nuits. Het domein, gevestigd in Gevrey-Chambertin, werd begin 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en heeft in de loop der generaties een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden opgebouwd, waaronder meerdere Grand Crus en de iconische premier cru Clos St. Jacques. Rousseau staat bekend om zijn klassieke, terughoudende stijl waarin finesse, terroirexpressie en elegantie vooropstaan, en heeft een cruciale rol gespeeld in de opbouw van de reputatie van Gevrey-Chambertin als topherkomst voor Pinot Noir. Met een consequente focus op lage opbrengsten, traditionele vinificatie en respect voor de wijngaard heeft het domein talloze lovende recensies en hoge scores verzameld, en blijven hun wijnen tot de meest gezochte en verzamelwaardige flessen van Bourgogne behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.