Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2007

Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2007 is een schoolvoorbeeld van verfijnde Bourgogne, afkomstig van een van de meest geroemde percelen in Gevrey. In deze koelere, uitdagende jaargang toont Rousseau hoe precisie in wijngaard en kelder kan resulteren in een wijn met enorme finesse en elegantie. Clos St. Jacques wordt door kenners vaak op één lijn gezet met Grand Cru’s, en de 2007 illustreert op fraaie wijze waarom dit terroir zo hoog aangeschreven staat.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een medium robijnrode kleur, licht ontwikkeld aan de rand, passend bij een Pinot Noir met bijna twee decennia rijping. De neus is delicaat en zeer gelaagd: frisse aroma’s van frambozen, rode kersen en rode bessen gaan samen met subtiele tonen van viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, natte aarde, fijne kruiden en een elegante, stenige mineraliteit. Naarmate de wijn lucht krijgt, komen er complexere tertiaire indrukken bij zoals herfstblad, lichte humus en een vleugje sous-bois. In de mond is de Clos St. Jacques 2007 levendig en verfijnd, met zijdezachte tannines en een precieze, frisse zurenstructuur die de wijn spanning en energie geeft. De smaak weerspiegelt de neus: rode besjes en kersen domineren, ondersteund door subtiele kruidigheid, een hint van bosgrond en een lange, minerale finale. De stijl is eerder lichtvoetig en filigraan dan krachtig en gespierd, met een bijzondere elegantie en doordrinkbaarheid. De wijn bevindt zich duidelijk in zijn drinkvenster: volledig geopend, harmonieus en met voldoende structuur om nog enkele jaren mooi door te ontwikkelen, maar vooral nu op zijn charmantst.

Productie
Clos St. Jacques is een historisch 1er Cru-perceel op de oostelijke hellingen van Gevrey-Chambertin, met een ideale zuidoost-expositie en kalkrijke, steenachtige bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. Domaine Armand Rousseau werkt met oude Pinot Noir-stokken, traditioneel met de hand geplukt om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, iets wat in de onvoorspelbare jaargang 2007 van cruciaal belang was. Na een koel, nat voorjaar en een warme, droge nazomer werden de druiven zorgvuldig geoogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een klassieke Bourgondische vinificatie: vergisting in open kuipen, een genuanceerd gebruik van nieuwe eiken vaten (meestal beperkt om de terroir-expressie niet te overstemmen) en vervolgens rijping op vat om structuur, complexiteit en finesse te verfijnen.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Gevrey-Chambertin vraagt om elegante, niet te zware gerechten die zijn subtiliteit respecteren. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees met een lichte jus, fijne gerechten met paddenstoelen, risotto met truffel of gebraden kwartel. Ook klassiek Bourgondisch geïnspireerde keuken – zoals coq au vin met een lichte saus – werkt uitstekend. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, iets koeler dan kamertemperatuur, om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Een zachte karaffering van 30 à 45 minuten helpt de wijn zich volledig te openen, maar intensieve decantering is niet nodig; voorzichtig overgieten om eventueel depot achter te laten volstaat.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute iconen van de Bourgogne en is al generaties lang gevestigd in Gevrey-Chambertin. Sinds het begin van de 20e eeuw heeft het domein stap voor stap enkele van de meest prestigieuze percelen in de Côte de Nuits verworven, waaronder meerdere Grand Cru’s én de befaamde 1er Cru Clos St. Jacques, die vaak als quasi-Grand-Cru wordt beschouwd. Rousseau heeft een grote rol gespeeld in het wereldwijde aanzien van Gevrey-Chambertin, met een stijl die gekenmerkt wordt door puurheid van fruit, finesse, en een bijna ongeëvenaarde terroir-expressie. Hun wijnen zijn geliefd bij verzamelaars en critici, worden consequent hoog beoordeeld en gelden als referentie voor klassieke, tijdloze Pinot Noir uit Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.