Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2005 magnum

De Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2005 in magnum-formaat is een van die flessen waar serieuze Bourgogneliefhebbers stil van worden. Afkomstig van de mythische Clos de Bèze-wijngaard, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de 7e eeuw, verenigt deze wijn kracht, verfijning en zeldzame diepte. In de uitmuntende oogst 2005 toont Rousseau hier een Pinot Noir op absoluut topniveau, met een indrukwekkend rijpingspotentieel – nog eens extra versterkt door het magnumformaat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand, passend bij een grote Bourgogne met bijna twee decennia op de teller. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte kersen, bessen en bramen vermengen zich met tonen van zoete specerijen, gedroogde bloemen, bosgrond, herfstbladeren en een fijne, kalkachtige mineraliteit. Naarmate de wijn zich opent, komen ook subtiele hints van truffel, sigarendoos en onderhout naar voren. In de mond is dit Clos de Bèze een schoolvoorbeeld van kracht in fluweel verpakt. De aanzet is vol en intens, met geconcentreerde donkere vruchten en een verfijnde kruidigheid, ondersteund door rijpe maar nog altijd aanwezige tannines die structuur en spanning geven. De textuur is zijdezacht, met een naadloze balans tussen fruit, zuren en houtintegratie. De afdronk is buitengewoon lang, mineraalgedreven en blijft minutenlang nazinderen. In magnum heeft deze 2005 nog duidelijk toekomst voor zich: hij kan zich, mits goed bewaard, nog vele jaren tot zelfs decennia verder ontwikkelen en extra nuance en tertiaire aroma’s ontplooien.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest nobele terroirs van de Côte de Nuits, met een combinatie van kalkrijke mergelbodems, perfecte zuid- tot zuidoostexpositie en een uniek microklimaat dat kracht en finesse weet te verenigen. De stokken zijn gemiddeld oud en geven lage opbrengsten met grote concentratie in de druiven. Bij Domaine Armand Rousseau wordt er met de hand geoogst, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vinificatie verloopt traditioneel en uiterst zorgvuldig: een zachte inweking en vergisting om het terroir maximaal tot uitdrukking te laten komen, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) gedurende ongeveer anderhalf jaar. De stijl is klassiek, ingetogen en puur, met een nadruk op balans en elegantie boven extractie.

Eten & Serveren
Deze grand cru vraagt om gerechten van hetzelfde kaliber. Denk aan klassieke Franse keuken: geroosterde of gebraden eend, duif of fazant, kalfsribstuk, lamsrack, of verfijnde bereidingen met kalf- of rundvlees. Ook rijkere paddenstoelengerechten, truffelrisotto of wildragout zijn uitstekende combinaties, net als gerijpte harde kazen met niet al te uitgesproken blauwschimmel. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is aanbevolen, zeker in magnum: jonger geschonken kan 1–2 uur karafferen helpen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig te ontvouwen. Voor oudere flessen is een voorzichtige, kortere karaffering of rustig openen ruim vóór het schenken de beste benadering.

Producent
Domaine Armand Rousseau, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de absolute elite van Bourgogne en is een van de historische grootheden van de Côte de Nuits. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van individuele climat-wijngaarden, lang voordat ‘terroir’ wereldwijd een begrip werd. Met een uitzonderlijke collectie topwijngaarden – waaronder Chambertin, Chambertin Clos de Bèze en andere grand crus – heeft Rousseau een reputatie opgebouwd voor verfijnde, klassieke en bijzonder langlevende wijnen. De combinatie van oude stokken, minutieus werk in de wijngaard en een bescheiden, traditionele kelderaanpak maakt dat flessen van dit domein tot de meest gezochte en gewaardeerde Pinot Noirs ter wereld behoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.