Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2005

De Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2005 is zo’n wijn waar kenners stil van worden: zeldzaam, verfijnd en met een bijna mythische status in Bourgogne. Afkomstig uit de legendarische Clos de Bèze-wijngaard in Gevrey-Chambertin, laat deze Pinot Noir zien wat er gebeurt als druif, terroir en vakmanschap perfect samenvallen. Het uitzonderlijke oogstjaar 2005 leverde een wijn op met grote concentratie, precisie en een indrukwekkend rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met een lichte baksteenrand, passend bij zijn ontwikkeling, maar nog altijd levendig en jeugdig voor zijn leeftijd. De neus is intens en complex: rijpe kersen en donkere pruimen verweven zich met bosbessen, gedroogde rozenblaadjes, fijne kruiden, ceder, natte aarde, een vleugje truffel en een subtiele rokerigheid van de opvoeding op eikenhout. In de mond is dit een Bourgogne van grote klasse: geconcentreerd maar zijdezacht, met fluweelachtige tannines en een bijna gewichtloze elegantie. De kern van sappige rode en donkere vruchten wordt ondersteund door een verfijnde mineraliteit en aardse tonen, aangevuld met laurier, kruidnagel en een hint van zoethout. De zuurgraad is perfect in balans en geeft de wijn spanning en frisheid. De afdronk is lang, gelaagd en zeer precies, met nog steeds veel energie. Deze 2005 is nu uitstekend te drinken, maar heeft nog duidelijk reserve en kan zich – bij goede bewaarkondities – nog zeker 10 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Clos de Bèze is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, met een kalkrijke, mergel- en kleigrond die Pinot Noir zijn herkenbare combinatie van kracht, diepte en finesse geeft. De wijngaarden van Domaine Armand Rousseau worden traditioneel en met grote zorg bewerkt, met een lage opbrengst en handmatige oogst om alleen perfect rijpe druiven te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie met klassieke Bourgogne-methodes: langdurige inweking en gisting om structuur en aromatische complexiteit te extraheren, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een zorgvuldig aandeel nieuw hout) om het terroir te ondersteunen, niet te overheersen. Het resultaat is een wijn die de essentie van Clos de Bèze puur en helder vertolkt.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru vraagt om verfijnde, klassieke gerechten: denk aan geroosterde duif of fazant, kalfszwezerik, lam uit de oven, of een tournedos met wilde paddenstoelen en truffel. Ook rijke, aardse gerechten met risotto, morieljes of zwarte truffel sluiten prachtig aan bij de aardse en minerale lagen in de wijn. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een fles van deze leeftijd mag 1 à 2 uur vooraf voorzichtig worden gekaraffeerd om het bouquet volledig te laten openkomen, maar vermijd te agressief overschenken om de delicate aroma’s te behouden.

Producent
Domaine Armand Rousseau behoort tot de absolute topdomeinen van Bourgogne en wordt vaak genoemd in één adem met de grootste namen van de Côte d’Or. Het domein werd begin 20e eeuw opgericht en was een van de pioniers in het bottelen van wijn onder eigen naam, op een moment dat handelaren de markt domineerden. Gevestigd in Gevrey-Chambertin, bezit Rousseau enkele van de meest illustere percelen, waaronder Chambertin en Clos de Bèze. De stijl is klassiek, verfijnd en terroirgericht, met een focus op elegantie boven kracht. De wijnen van Rousseau zijn wereldwijd zeer gezochte verzamelobjecten en gelden als referentie voor wat grote Pinot Noir uit Bourgogne kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.