Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze Grand Cru 1999

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1999 is een van die jaargangen die perfect laat zien waarom Clos de Bèze tot de absolute elite van Gevrey-Chambertin behoort. Met meer dan twintig jaar flesrijping biedt deze Pinot Noir een zeldzame combinatie van rijpe finesse, diepte en aristocratische elegantie. Dit is een verzamelaarssynergie van top-terroir, groot domein en groot jaar – een Bourgogne die nu schittert, maar nog altijd extra nuances in petto heeft.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met lichte baksteenrand, kenmerkend voor een grote Bourgogne op volle rijpheid. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe donkere bessen, kersen op sap, gedroogde rozen, zoete specerijen, leder, truffel en een verfijnde, aardse mineraliteit. Subtiele tonen van bosgrond, tabak en onderhout verraden de lange flesontwikkeling. In de mond is de Clos de Bèze 1999 zijdezacht en uiterst precies, met een opmerkelijke balans tussen geconcentreerde fruitigheid en levendige frisheid. De tannines zijn fluweelzacht en volledig geïntegreerd, wat zorgt voor een verfijnde maar duidelijke ruggengraat. De smaak bouwt langzaam op, met lagen van zwarte kers, bramen, kruiden en umami-tonen, en mondt uit in een zeer lange, persistente afdronk met een hartige, minerale toets. De wijn bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster op zijn hoogtepunt, maar heeft nog enkele jaren tot een decennium aan extra ontwikkelingspotentieel voor wie houdt van nog meer tertiaire complexiteit.

Productie
Chambertin Clos de Bèze is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden in Gevrey-Chambertin, op de hellingen met oost- tot zuidoostoriëntatie, met een arme, kalkrijke klei-kalkbodem die bekendstaat om zijn krachtige maar verfijnde wijnen. De stokken van Domaine Armand Rousseau behoren tot de oudere aanplant in de appellatie, wat lage rendementen en grote concentratie geeft. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd al in de wijngaard en opnieuw op het domein. Vinificatie gebeurt traditioneel: meestal gedeeltelijke ontsteeling, een voorzichtige, temperatuurgecontroleerde vergisting in kuipen met zachte pigeage en remontage om de finesse van Pinot Noir te bewaren. De rijping vindt plaats in Franse eiken vaten (met een deel nieuw hout) gedurende circa 18 maanden, waarbij Rousseau bekendstaat om een bijzonder harmonieuze integratie van hout en terroir-expressie.

Eten & Serveren
Door zijn verfijning en complexiteit vraagt deze Chambertin Clos de Bèze om gastronomische gerechten: denk aan fijngevogelte zoals Bresse-kip, duif of fazant, lamsrack met kruiden, kalfsvlees in een romige morelsaus, of klassieke Bourgondische bereidingen als coq au vin met truffel of boeuf bourguignon van topkwaliteit. Ook verfijnde wildgerechten, kalfszwezerik en gerijpte, niet te sterke kazen zoals Comté, Époisses (goed gerijpt maar niet overrijp) of Langres zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is aan te raden: voor een oudere Bourgogne als deze volstaat doorgaans 30–60 minuten in een karaf om het bouquet volledig te laten openbloeien, maar wees voorzichtig met te veel zuurstof bij zeer oude flessen.

Producent
Domaine Armand Rousseau geldt als een van de absolute iconen van de Bourgogne en was een van de pioniers in het bottelen van eigen domeinwijnen in Gevrey-Chambertin in de eerste helft van de 20e eeuw. Met een uitzonderlijk mozaïek aan topwijngaarden in onder meer Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Charmes-Chambertin en Gevrey-Chambertin 1er Crus, is het domein een referentie voor klassieke, terroirgedreven Pinot Noir. Rousseau staat bekend om zijn consequente, traditionele werkwijze, lage opbrengsten en een bijna ongeëvenaarde reputatie in de regio. De wijnen van het domein, en zeker de Grand Crus, behoren wereldwijd tot de meest gezochte en gecelebreerde Bourgognes, met een bewezen staat van dienst voor grote complexiteit én uitzonderlijke bewaarpotentie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.