Armailhac° Pauillac, 2022

Château d'Armailhac Cabernet Sauvignon uit Pauillac, Bordeaux, 2022 combineert kracht en elegantie in klassieke Médoc-stijl met diepe fruitigheid en fijne structuur.

Over de wijn
De Château d'Armailhac Cabernet Sauvignon uit Pauillac, Bordeaux, 2022 komt van gravel en klei, precies de bodems die Cabernet Sauvignon in deze streek graag diep laten wortelen. In een appellatie als Pauillac draait het om spanning tussen rijp fruit, frisheid en de herkenbare grafiettige grip die de linkeroever zo beroemd maakt. De blend met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot helpt de wijn extra breedte en aromatische gelaagdheid te geven. Sustainable werken past hier goed bij, omdat een gezonde wijngaard in een warmere jaargang als 2022 net wat meer balans en precisie kan bewaren. Na de oogst volgt vinificatie die gericht is op structuur zonder hardheid. De wijn rijpt 18 maanden op Franse barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw hout, wat zorgt voor ondersteuning van het fruit en extra diepte in de kruidige accenten. Die aanpak past bij Bordeaux en zeker bij Pauillac: genoeg hout om lengte en complexiteit te geven, maar niet zoveel dat het karakter van de druiven verdwijnt. In 2022 levert dat meestal een rijpe, toegankelijke stijl op met serieuze ruggengraat, precies wat je van Château d'Armailhac mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont deze 2022 een diepe robijnrode kleur en meteen een klassieke Pauillac-neus. Je ruikt zwarte bes, pruim en viooltjes, met daarachter cederhout en tabak die het geheel meer diepte geven. In de mond is de Château d'Armailhac Cabernet Sauvignon uit Bordeaux vol en gestructureerd, met stevige maar netjes gepolijste tannines. De afdronk is lang, elegant en donker van toon, met genoeg spanning om nu al interessant te zijn en tegelijk duidelijk gemaakt om nog jaren te ontwikkelen. Het is zo’n wijn die eerst ingetogen lijkt, maar gaandeweg steeds meer lagen laat zien.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrilde entrecote, lamsbout uit de oven of hertenrug met een saus van rode wijn en paddenstoelen, want de tannines van deze Pauillac kunnen daar mooi op aansluiten. Ook met wildzwijn, eendenborst of gerijpte harde kazen komt de Cabernet Sauvignon in Château d'Armailhac 2022 goed tot zijn recht. Voor een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise een logische keuze, zeker als er sjalotten, botersaus en wat peper aan te pas komen. Bij charcuterie zoals gedroogde ham of coppa laat de wijn zijn donkere fruit en cederachtige ondertoon goed zien.

Producent
Château d'Armailhac is een van de klassieke namen van Pauillac en behoort tot de historische bezittingen van de familie Rothschild. Het domein ligt in de Médoc, waar grind, klei en de invloed van de Gironde samen zorgen voor wijnen met precisie, structuur en bewaarpotentieel. De stijl is herkenbaar Bordelais, met nadruk op Cabernet Sauvignon, maar altijd in een blend die ook Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot gebruikt om balans en aromatische complexiteit te bouwen. Onder de paraplu van Baron Philippe de Rothschild heeft het domein een duidelijke koers gekregen, met een focus op nauwkeurige wijngaardzorg en een klassieke expressie van Pauillac. Wat Château d'Armailhac onderscheidt, is niet een modieuze stijlbreuk maar juist de consequente vertaling van het terroir. In warme jaargangen zoals 2022 zoekt het domein vooral naar rijpheid zonder verlies van frisheid, iets wat in Bordeaux essentieel blijft. De gebruikte rijping op Franse barriques geeft de wijn textuur en nuance, terwijl het karakter van de appellatie overeind blijft. Bekende namen die aan dit domein zijn verbonden zijn onder meer Baron Philippe de Rothschild, die een sleutelrol speelde in de ontwikkeling van de moderne identiteit van het huis, en de huidige technische teams binnen de familie-structuur die de stijl bewaken. Daardoor blijft Château d'Armailhac trouw aan zijn afkomst, maar wel met een moderne precisie die de wijnen toegankelijker en consistenter maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.