Arakoon Doyen Single Vineyard Selection, Shiraz 2020

Arakoon Doyen Single Vineyard Shiraz 2020 is een van de absolute toppers die South Australia te bieden heeft – een wijn die door Australië’s grand old wine critic James Halliday wordt gerekend tot de elite van de regio. Deze enkelwijngaardselectie wordt in extreem kleine oplage gemaakt, slechts zo’n 200 kisten per jaargang, waardoor elke fles een zeldzame vangst is. De stijl is verfijnder en koeler dan veel van de bekende, uiterst krachtige Australische Shiraz-wijnen, met meer gelaagdheid en nuance zonder in te leveren op intensiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Shiraz zich bijna ondoorzichtig donker, met een diepe paarse kern en een rijke, geconcentreerde kleurintensiteit die meteen de kracht van de wijn verraadt. In de neus opent hij met rijpe donkere kersen, pruimen en zwarte bessen, subtiel verweven met tonen van cederhout, menthol en zorgvuldig gedoseerd eikenhout. Deze geurimpressies geven een indruk van zowel rijpe kracht als koelere elegantie. In de mond is de Doyen vol en gestructureerd, met sappige lagen van cassis, pruimen en een vleugje veenbes/cranberry die voor frisheid zorgt. Kruidige accenten van kaneel en witte peper lopen prachtig door in de lang aanhoudende afdronk, samen met verfijnde tannines en een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad. De wijn is nu al overtuigend en verleidelijk, maar heeft duidelijk de structuur en concentratie om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en nog complexer te worden.

Productie
De druiven voor Arakoon Doyen komen van een zorgvuldig geselecteerde enkelwijngaard in South Australia, waar de combinatie van veel zonuren, koele nachtelijke temperaturen en goed drainerende bodems zorgt voor optimale rijpheid met behoud van frisheid. De Shiraz-druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte ontsteling en een gecontroleerde, relatief koele vergisting om de aromatische precisie te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten (deels nieuw, deels gebruikt), wat bijdraagt aan structuur, kruidigheid en complexiteit zonder de pure fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Doyen Shiraz komt prachtig tot zijn recht bij krachtige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof of wildgerechten zoals hert of everzwijn. Ook bij harde, gerijpte kazen – bijvoorbeeld een oude cheddar of een belegen Gouda – vormt hij een uitstekende match. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Decanteer de wijn 1 tot 2 uur voor het schenken, zodat hij kan openen en zijn volle aromatische gelaagdheid en zijdeachtige structuur kan tonen.

Producent
Arakoon is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent uit South Australia die zich richt op karaktervolle, terroir-gedreven wijnen met een duidelijke signatuur. In een regio waar grote volumes en uitgesproken ‘fruitbommen’ de norm kunnen zijn, kiest Arakoon voor precisie, balans en elegantie, met bijzondere aandacht voor enkelwijngaardexpressies zoals deze Doyen. De hoge waardering van vooraanstaande critici – onder wie James Halliday – heeft het domein een stevige reputatie gegeven onder liefhebbers van serieuze Australische Shiraz, en hun beperkte productie maakt de wijnen extra gewild bij verzamelaars en kenners.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.