Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG 2004

Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone 2004 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit het hart van Umbrië. Deze single-vineyard Sagrantino komt van de cru-wijngaard Chiusa di Pannone en wordt alleen in de beste jaren gebotteld. Het is een serieuze bewaarwijn die de diepte, structuur en lange levensduur van Sagrantino op zijn mooist laat zien.

Proefnotities
In het glas toont de 2004 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met granaatranden – een duidelijke hint naar zijn leeftijd en ontwikkeling. In de neus mag je een complex boeket verwachten van rijpe en gedroogde zwarte en rode bessen, pruimen en kersen, verweven met tabak, cacao, gedroogde kruiden, specerijen, een vleugje zoethout en subtiele cedertonen. Op de tong is dit een stevige, droge en uitgesproken gestructureerde wijn met een donkere, rijpe fruitkern. Typische Sagrantino-tannines – krachtig en nog steeds aanwezig – zorgen voor grip en lengte, maar zijn bij een goed bewaarde 2004 mooi versmolten met de secundaire en tertiaire aroma’s: notig hout, aardse en licht paddenstoelachtige tonen, rook, peper, cacao en een zweem van gedroogde pruimen en granaatappel. Dit is een wijn met een lange, geconcentreerde afdronk en een duidelijk gastronomisch karakter. De 2004 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel; goed bewaarde flessen bevinden zich nu op of dicht bij hun piek, maar kunnen – afhankelijk van opslag – nog enkele jaren prachtig doorontwikkelen.

Productie
Chiusa di Pannone is een hoog aangeschreven wijngaard in Montefalco, met een kalk- en kleihoudende bodem die Sagrantino druiven van uitzonderlijke concentratie en aromatische intensiteit voortbrengt. De druiven worden met de hand geoogst, streng geselecteerd en op klassieke wijze vergist om het krachtige karakter van de variëteit te behouden. Na de alcoholische gisting volgt een lange maceratie om kleur, tannine en aroma’s optimaal te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn langdurig in grote houten vaten en/of barriques, waarna hij nog extra flesrijping krijgt voordat hij wordt vrijgegeven – een noodzakelijke stap om de robuuste structuur van Sagrantino te polijsten.

Eten & Serveren
Deze Sagrantino vraagt om rijke, uitgesproken gerechten. Denk aan langzaam gegaard lams- of rundvlees, wildgerechten (hert, zwijn, haas), stoofschotels, ossobuco, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato of oude goudse. Serveer bij voorkeur op 18 °C, na de fles minstens 1–2 uur te karafferen om de wijn volledig open te laten komen; bij oudere flessen is voorzichtig decanteren aan te raden om het depot in de fles te houden.

Producent
Antonelli San Marco is een historische producent in Montefalco, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit hun uitgestrekte landgoed in Umbrië heeft de familie Antonelli een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering en verfijning van Sagrantino, de iconische druif van de streek. De wijngaarden worden duurzaam bewerkt en de focus ligt op terroirgedreven wijnen met een duidelijke identiteit. Met cuvées als Chiusa di Pannone behoort Antonelli tot de leidende producenten van Montefalco Sagrantino DOCG, regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.