Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023

Antinori Tormaresca Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 2023 (0,375L) is een verfijnde dessertwijn uit het hart van Apulië, gemaakt van de zeldzame en lokaal typische Moscato Reale-druif. Deze half fles is ideaal voor wie een elegante, aromatische zoete wijn zoekt om een diner in stijl af te sluiten. Kaloro verenigt eeuwenoude traditie uit Trani met de moderne precisie van het Antinori-huis.

Proefnotities
In het glas toont Kaloro een diepe strogele tot goudgele kleur met lichte amberreflecties, die meteen de concentratie en zoete intensiteit verraden. In de neus is hij uitbundig aromatisch: rijke tonen van oranjebloesem, acaciahoning, rijpe abrikoos en gele perzik, aangevuld met hints van gekonfijte citrusschil, kamille en een vleugje kruidigheid. In de mond is deze Moscato di Trani weelderig zoet maar mooi in balans, met een frisse, levendige zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De textuur is zijdezacht en bijna romig, met lagen van tropisch fruit, bloesemhoning en gedroogde abrikoos die langzaam evolueren naar een lange, aromatische finale met subtiele minerale toets. Jong is hij onweerstaanbaar expressief, maar de wijn heeft ook een fraai bewaarpotentieel van zeker 5–8 jaar, waarin de aroma’s zich verder verdiepen richting honing, gedroogd fruit en karamelachtige nuances.

Productie
De Kaloro komt van zorgvuldig geselecteerde Moscato Reale-druiven, een oude variëteit die typisch is voor Trani, aangeplant in de Bocca di Lupo-wijngaarden op de kalkrijke plateaus van de Murgia in Apulië. Dit terroir – arme, steenrijke bodems op hoogte met veel zon en verkoelende winden – zorgt voor geconcentreerde druiven met een uitstekende aromatische expressie en frisse zuren. De oogst gebeurt handmatig, met strenge selectie van alleen perfect rijpe en gezonde trossen. Na de pluk worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting om de delicate, florale en fruitige aroma’s van Moscato Reale maximaal te behouden. De gisting wordt op het optimale moment gestopt om een natuurlijke restzoetheid te bewaren, waarna de wijn een verdere rijping op tank en/of fles krijgt om zijn balans en complexiteit te verfijnen.

Eten & Serveren
Kaloro is een ideale partner bij verfijnde desserts op basis van fruit, zoals tarte tatin met appel of perzik, panna cotta met citrus, abrikozencrumble of een eenvoudige schaal rijp steenfruit. Hij combineert ook prachtig met zachte, blauwgeaderde kazen (bijvoorbeeld Gorgonzola dolce) en romige schimmelkazen, of als luxueuze begeleider van paté of foie gras. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat frisheid en aroma’s mooi in balans blijven. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken om de wijn zijn expressieve, aromatische karakter direct te laten tonen.

Producent
Tormaresca is het Apulische boegbeeld van de beroemde Toscaanse familie Antinori, die al meer dan 600 jaar tot de invloedrijkste wijnhuizen van Italië behoort. Met hun domeinen in onder meer de Bocca di Lupo-wijngaarden heeft Antinori een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Puglia als kwaliteitsregio, met focus op inheemse rassen en terroirgedreven wijnen. Kaloro is een van hun signatuur-dessertwijnen en onderstreept het belang van Moscato di Trani en Moscato Reale in de wijntraditie van de streek. Tormaresca wordt internationaal erkend voor de manier waarop het lokale identiteit koppelt aan technische perfectie, met talrijke hoge beoordelingen van critici en een stevige reputatie als pionier in Zuid-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.