Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022

Antinori Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2022 is een pure Sangiovese van een van de meest iconische wijngaarden in het hart van de Chianti Classico-zone. Deze Gran Selezione vertegenwoordigt de hoogste kwalificatie binnen Chianti Classico en toont Sangiovese op zijn meest verfijnde, gelaagde en terroir-gedreven manier. Afkomstig van de historische wijngaarden rond de abdij Badia a Passignano, verenigt deze wijn eeuwenoude traditie met moderne precisie in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de 2022 zich diep robijnrood met paarse schakeringen aan de rand, jong en jeugdig maar opvallend helder en intens. De neus opent met rijpe kersen en krieken, gevolgd door viooltjes, wilde bessen en subtiele kruidigheid. Met wat tijd in het glas komen tonen van tabak, cederhout, zoethout en een vleugje cacao en Toscaanse kruiden naar voren, ondersteund door een verfijnde houttoets. In de mond is de wijn vol maar elegant, met een kern van sappige rode kers, zure kers en pruim, perfect in balans gehouden door levendige, typisch Toscaanse zuren. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en geven structuur zonder hard te zijn. Lagen van specerijen, balsamico-nuances, een lichte minerale ziltigheid en subtiele toast ontwikkelen zich richting een lange, persistente afdronk. Hoewel de 2022 nu al veel plezier biedt met wat lucht, heeft hij duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
Badia a Passignano ligt in de beste zone van Chianti Classico, op hoger gelegen heuvels met kalkrijke, steenachtige bodems die zorgen voor concentratie en een uitgesproken mineraliteit in de Sangiovese. De wijngaarden profiteren van warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op sorteertafels in de kelder. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een langdurige maceratie om kleur, aroma en structuur zachtjes te extraheren. De wijn rijpt vervolgens voornamelijk in eikenhouten vaten – vaak een combinatie van Frans en Hongaars eiken – gedurende vele maanden, wat hem zijn verfijnde houtintegratie, extra diepte en bewaarpotentieel geeft, voordat hij op fles verder tot rust komt.

Eten & Serveren
Deze Gran Selezione is een ideale partner voor klassieke Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, lamskoteletten van de grill, wildgerechten (zoals haas of everzwijn), stoofschotels en rijke ragù op basis van rund of wild. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij truffelpasta, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karafferen wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn te laten openen en zijn aromatische gelaagdheid volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Marchesi Antinori is een van de meest vooraanstaande en invloedrijke wijnproducenten van Italië, al sinds 1385 in handen van dezelfde familie. Vanuit Toscane speelde Antinori een sleutelrol in de modernisering van de Italiaanse wijnbouw en in de opkomst van kwaliteitswijnen uit de regio, onder meer via iconen als Tignanello en Solaia. De wijngaarden rond Badia a Passignano – een historische abdij met middeleeuwse wortels – behoren tot hun meest prestigieuze terroirs voor Sangiovese en vormen de bakermat van deze Gran Selezione. Antinori wordt wereldwijd erkend voor zijn combinatie van traditie, innovatie en terroir-expressie, en geldt als een referentieproducent voor Chianti Classico op topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.