Antinori, Castello della Sala Campo all Albero IGT Toscana 1990 - 0,75l

Antinori Castello della Sala Campo all’Albero IGT Toscana 1990 is een bijzondere, gerijpte wijn uit een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië. Deze cuvée, met een blend van Chardonnay en Grechetto, combineert elegantie, diepgang en een zeldzame rijpheid die alleen ontstaat door decennia flesrust.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een ontwikkelde goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd. Het bouquet is gelaagd en complex, met aroma’s van rijp steenfruit, gedroogde citrus, vanille, geroosterd brood en subtiele noten van honing en toast. In de mond is hij vol en verfijnd tegelijk, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en romige structuur. De afdronk is lang en harmonieus, met een evoluerend karakter dat nog steeds veel nuance laat zien. Dankzij zijn flesrijping heeft deze wijn nu vooral een contemplatief, gastronomisch profiel en kan hij, mits goed bewaard, nog enige tijd verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van heuvels in Umbrië, waar de bodems en het microklimaat bijdragen aan spanning, aromatische precisie en rijpheid. De blend bestaat uit 80% Chardonnay en 20% Grechetto, twee druivenrassen die zowel structuur als verfijning in de wijn brengen. De vinificatie is gericht op het behouden van expressie en textuur, waarna de wijn langdurig op fles heeft gerijpt, wat zorgt voor extra complexiteit en tertiaire aroma’s.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gevogelte in romige saus, rijke visgerechten, risotto met paddenstoelen of truffel, en zachte gerijpte kazen. Serveer hem idealiter licht gekoeld, rond 10-12 °C. Decanteren is niet per se nodig, maar bij een wijn van deze leeftijd kan voorzichtig karafferen helpen om de aroma’s volledig te openen.

Producent
Antinori behoort tot de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië en staat al eeuwenlang synoniem voor kwaliteit en innovatie. Castello della Sala, gelegen in Umbrië, is een van hun meest prestigieuze domeinen en staat bekend om elegante witte wijnen met veel diepgang en bewaarpotentieel. Het domein geniet internationale erkenning voor zijn verfijnde stijl en zijn bijdrage aan de reputatie van grote Italiaanse terroirwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.