Anne de Joyeuse, Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2024 White

Anne de Joyeuse Terroir des Dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2024 is een frisse, elegante Chardonnay uit Limoux met een opvallende minerale signatuur. De wijn combineert rijp fruit met een verfijnde balans en verwijst in één glas naar de bijzondere fossiele ondergrond van de wijngaarden.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay zich helder en levendig, met een frisse, zuivere uitstraling. In de neus vind je rijpe appel, perzik en een subtiele hint van citrus, aangevuld met een lichte mineraliteit die de wijn extra spanning geeft. In de mond is hij soepel en evenwichtig, met een frisse zuurgraad en een zachte textuur die hem bijzonder toegankelijk maakt. De afdronk is elegant en fris, met voldoende karakter om ook nog even door te ontwikkelen. Dankzij zijn structuur heeft hij een mooi drinkvenster, al is dit vooral een wijn om jong en op zijn fruit te drinken.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Limoux, in de Aude-vallei in Zuid-Frankrijk, een gebied dat bekendstaat om zijn gevarieerde bodems van rode klei, krijt en kalksteen. Die diversiteit zorgt voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale ondertoon in de wijn. Bovendien bevatten de wijngaarden fossiele resten uit een ver verleden; zo werd hier zelfs een bijna volledig skelet van een Ampelosaurus teruggevonden. Anne de Joyeuse werkt met veel respect voor de natuur en grijpt alleen in wanneer dat echt nodig is. Deze aanpak helpt de wijnstokken gezond te houden en de natuurlijke expressie van de terroir zo puur mogelijk in het glas te brengen. Voor deze Chardonnay staat het behoud van frisheid en aromatische precisie duidelijk centraal.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een veelzijdige eetwijn en past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, salade met kip, zachte kazen of gerechten met romige sauzen. Serveer hem het liefst licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de frisheid en aroma’s het best tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas is ruim voldoende.

Producent
Anne de Joyeuse is een coöperatieve producent uit Limoux met een sterke reputatie voor kwaliteitswijnen die het karakter van de regio goed laten spreken. Het huis heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een belangrijke naam in de streek, mede dankzij de focus op terroir, duurzaamheid en toegankelijke maar doordachte wijnen. Hun wijnen worden regelmatig gewaardeerd om hun zuivere stijl en duidelijke regionale identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.