Angelo Negro Sudisfá Riserva Roero DOCG 2021 - 0,75l

Angelo Negro Roero Nebbiolo 2021 is een rode Nebbiolo uit Roero in Piemonte, met kers, viooltjes, kruidigheid en een houttoon uit vat. Dit is Nebbiolo met de zandige grip van Roero. De 14% alcohol geeft vulling aan de rijpe kers. De duurzame certificering past bij de rustige, verzorgde stijl van Angelo Negro.

Over de wijn
De Angelo Negro Roero Nebbiolo 2021 komt uit Roero, de heuvelzone in Piemonte waar Nebbiolo een ander gezicht krijgt dan in de Langhe. De druiven groeien op zandige, kalkrijke bodems. Dat geeft deze botteling een korrelige tannine en een geur die snel naar viooltjes beweegt. Angelo Negro werkt duurzaam gecertificeerd. In deze 2021 voelt de rijpheid duidelijk aanwezig door de 14% alcohol en de donkere kers in de kern. De wijn blijft droog en heeft de stevige bouw die bij een rode Roero van Nebbiolo hoort. In de kelder krijgt deze Roero Nebbiolo een opvoeding op eikenhouten vaten. De beschikbare technische informatie noemt het vat, en laat de duur van de rijping open. Het hout legt geen zwaar vanilledeken over de wijn. Je proeft eerder warme bakkruiden rond de kers, met een kleine toets van gedroogde bloem. De diepe robijnkleur past bij de krachtige stijl van de 2021. De wijn is gebotteld op 750 ml en draagt 14% alcohol op het etiket.

Proefnotities
In het glas is de Angelo Negro Roero Nebbiolo 2021 diep robijnrood, met een rand die nog jong en compact oogt. De geur opent met rijpe kers, viooltjes en een vleug bakkruid die aan kaneel en gekneusde specerij doet denken. In de mond voelt de wijn krachtig en strak omlijnd, met fluwelige tannine die zich als fijn zand over de tong legt. De zuren houden de kers fris, en de vatrijping geeft extra diepte aan de kruidige finale. Drinkvenster: 2025-2035.

Eten & Serveren
Schenk deze Angelo Negro Roero Nebbiolo bij rood vlees met een bruine korst, zoals ribeye uit de pan of entrecote van de grill. De tannine grijpt mooi in bij hertenstoof, vooral met paddenstoelen en een saus op basis van wildfond. Voor een Piemontese tafel kies ik tajarin al ragù, met veel langzaam gegaard rund of kalf. Oude kaas geeft ook veel plezier, denk aan Castelmagno of een gerijpte toma uit de Alpen. Laat de fles even ademen bij gerechten met wild, dan schuiven kers, viooltjes en bakkruiden duidelijker naar voren.

Producent
Angelo Negro is een familiebedrijf uit Monteu Roero, met wortels in Cascina Perdaudin en een naam die in de streek sterk aan Roero Arneis is verbonden. Een concreet herkenningspunt is Serra Lupini, de Arneis waarmee veel drinkers het domein leren kennen, en deze Nebbiolo toont de serieuze rode kant van Roero bij hetzelfde huis. De familie werkt in een landschap van zandige hellingen, lichte bossen en kalkrijke stukken grond, en die Roero-herkomst zie je terug in de gespannen tannine van deze 2021. Bij Angelo Negro voelt Nebbiolo vaak minder massief dan in veel wijnen uit de zuidelijkere Langhe, met meer nadruk op bloemengeur, rode kers en een droge kruidige beet. Deze Roero Nebbiolo 2021 sluit aan bij die huisstijl door rijpe vrucht, eikenhout en een stevige alcoholgraad van 14% in één rustige lijn te houden. Het domein communiceert graag via herkenbare labels en duidelijke herkomstnamen, waardoor een fles als deze meteen bij Monteu Roero en de familie Negro blijft hangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.