Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021

Angelo Negro Maria Elisa Rosè Metodo Classico Nebbiolo d'Alba Extra Brut 2021 is een verfijnde mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt volgens de klassieke methode en met een uitgesproken frisse, elegante stijl. De wijn werd voor het eerst geproduceerd in 2004 en draagt de naam van Maria Elisa, de echtgenote van Giovanni Negro, wat hem een persoonlijke en familiale signatuur geeft. De combinatie van Nebbiolo-druiven, extra brut-stijl en een zorgvuldig gemaakte rosé maakt dit een opvallende wijn voor liefhebbers van subtiele, gastronomische bubbels.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich waarschijnlijk met een delicate zalmroze tint en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus mag je rekenen op frisse aroma’s van rood fruit zoals aardbei, framboos en kers, aangevuld met florale nuances en een lichte toets van brioche of gist door de rijping op de lie. In de mond is hij levendig en strak, met frisse zuren, een elegante textuur en een droge, precieze afdronk. Nebbiolo geeft vaak structuur en spanning, waardoor de wijn niet alleen direct aantrekkelijk is, maar ook voldoende ruggengraat heeft om zich nog verder te ontwikkelen op fles.

Productie
Deze wijn komt uit Piemonte, waar Nebbiolo zich op zijn best toont op kalkrijke en kleiachtige bodems met veel karakter en spanning. De druiven worden doorgaans zorgvuldig geoogst om frisheid en aromatische precisie te bewaren, wat essentieel is voor een rosé mousserende wijn in extra brut-stijl. De vinificatie volgens de Metodo Classico betekent een tweede gisting op fles, gevolgd door rijping sur lie, waardoor de wijn extra finesse, complexiteit en een fijne mousse krijgt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn idealiter tussen 6 en 8°C, zodat zijn frisse fruit, verfijnde mousse en strakke structuur mooi tot hun recht komen. Hij is uitstekend bij verfijnde aperitieven, schaal- en schelpdieren, sushi, zalm, lichte risotto’s en gerechten met geroosterde kip of charcuterie. Decanteren is niet nodig; liever rustig openen en schenken zodat de delicate bubbels behouden blijven.

Producent
Negro Angelo is een gerespecteerde producent uit Piemonte, bekend om zijn focus op inheemse druivenrassen en wijnen met een duidelijke link naar hun herkomst. De familie heeft een stevige reputatie opgebouwd in de regio dankzij een combinatie van traditie, precisie en respect voor het landschap rond Roero en Nebbiolo d’Alba. Met wijnen als deze laat het domein zien dat het ook in mousserende stijl elegantie en regionaliteit overtuigend weet samen te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.