Angelo Negro Baudana Barolo DOCG 2020 - 0,75l

Angelo Negro Barolo 2020 is een Nebbiolo uit Piëmont met roos, kers, truffel en tabak, gebouwd op kalk, klei en Tortonische mergel in het hart van Barolo DOCG. Dit is Barolo met donkere garnetkleur en een geur die meteen naar gedroogde rozen en rijpe kersen gaat. De truffeltoon en tabak geven de 2020 een duidelijk herfstig randje.

Over de wijn
Angelo Negro werkt voor deze Barolo 2020 met Nebbiolo uit het Barolo-district in Piëmont. De bodem voor deze wijn wordt benoemd als kalk, klei en Tortonische mergel. In het glas merk je die ondergrond aan een droge, krijtige grip achter de kers. De duurzame certificering past bij een huis dat zijn naam vooral in Roero heeft opgebouwd. Deze fles brengt die Roero-handtekening naar Barolo, met veel aandacht voor geur en helder fruit. De 14 procent alcohol voelt rijp en compact. De druif geeft hier roos, kers en een donkere toets die al vroeg richting truffel beweegt. De opvoeding volgt het Barolo DOCG-schema met minimaal 38 maanden totale rijping. Daarvan ligt ten minste 18 maanden op hout. Angelo Negro stuurt deze 2020 richting een klassieke, langzame Barolo-ontwikkeling met tabak, leer en een stevige tanninerug. De wijn is droog en heeft de kleur van diep granaat. De houtfase zet geen zoete laag over het fruit. Je proeft eerder gedroogde kers, theeblad en een aardse rand die bij deze specifieke fles duidelijk naar truffel neigt.

Proefnotities
De Angelo Negro Barolo 2020 ruikt meteen naar rozenblaadjes, rijpe kers en een kleine toets truffel die na walsen sterker wordt. In de mond staat Nebbiolo strak op zijn tannine, met een fluwelige korrel die aan de binnenkant van je wangen blijft hangen. De zuren houden de kers fris en brengen ook een mineraal gevoel mee, alsof er wat kalkstof onder het fruit ligt. Tabak en leer komen pas later naar voren, samen met een bittere kersenpit die de afdronk langer maakt. Drinkvenster: 2026-2040.

Eten & Serveren
Schenk deze Angelo Negro Barolo 2020 bij rood vlees met een donkere jus, zoals entrecote met rozemarijn of langzaam gegaarde runderschenkel. De tannine pakt het vet stevig vast en de kers blijft helder naast de gebraden rand van het vlees. Voor een Piëmontese keuze is brasato al Barolo heel logisch, zeker met wat paddenstoel of selderij in de saus. Bij wild past hij mooi bij hertenrug, wildzwijnragù met polenta of fazant met linzen. Oude kaas mag ook stevig zijn, denk aan Castelmagno of gerijpte pecorino, waarbij de tabak en leer in de wijn extra diepte krijgen.

Producent
Angelo Negro is een familiedomein uit Monteu Roero, aan de andere kant van de Tanaro dan de klassieke Barolo-dorpen. Dat maakt deze Barolo 2020 interessant binnen hun assortiment, want de fles laat een Roero-huis werken met Nebbiolo uit de Barolo DOCG. De familie Negro wordt al sinds de zeventiende eeuw met wijngaarden in Roero verbonden. Hun naam duikt vaak op bij Roero Arneis, vooral via het etiket Serra Lupini, waar geur en directe drinkbaarheid een grote rol spelen. Die aandacht voor aromatische helderheid herken je ook in deze rode wijn, vooral in de nette rozengeur en de zuivere kersenlijn vóór de tabak begint. Bij deze Barolo kiest Angelo Negro voor de wettelijke lange rijping van de appellatie, met minimaal 38 maanden totaal en ten minste 18 maanden hout. De duurzame certificering geeft extra context aan een producent die zijn werk breed in Piëmont neerzet, van Roero tot deze compacte Barolo met truffel en leer.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.