Angelo Negro Basarin Barbaresco DOCG 2021 - 0,75l

Angelo Negro Basarin Barbaresco DOCG 2021 is een Nebbiolo uit Piemonte met kers, viooltjes, kruidigheid en de stevige gratie van Basarin in Barbaresco. Dit is Barbaresco met een duidelijke cru-naam op het etiket. Basarin geeft de wijn een geur van rode kers en gedroogde bloemen. De opvoeding volgens DOCG-regels geeft rust aan de tannine.

Over de wijn
Basarin ligt in het Barbaresco-district, in het deel van Piemonte waar Nebbiolo spanning krijgt uit kalk, klei en tufsteen. Angelo Negro bottelt deze 2021 met de wijngaardnaam duidelijk voorop. Dat zegt iets over de herkomst van de druiven. Je proeft hier geen anonieme Barbaresco-cuvée. De rode kers heeft een koele rand. De viooltjesgeur blijft herkenbaar naast de aardse toon van de bodem. De wijn is droog en haalt 14 procent alcohol. In de kelder volgt de Angelo Negro Basarin Barbaresco DOCG 2021 de vaste DOCG-opvoeding voor Barbaresco. De wijn rijpt minimaal 26 maanden voor vrijgave. Minstens negen maanden daarvan zijn op hout. Dat hout duwt de wijn niet naar vanille, het laat vooral kruidnagel, kaneel en warme specerij rond de Nebbiolo ontstaan. De tannine krijgt tijd om fijner te worden. Voor vrijgave ligt de wijn nog minstens vier maanden op fles.

Proefnotities
In het glas ruikt de Angelo Negro Basarin Barbaresco DOCG 2021 naar rijpe rode kers, viooltjes en een vleugje baksp specerij die aan kaneel en kruidnagel doet denken. De aanzet is droog en helder, met Nebbiolo-tannine die langs de wangen trekt en daarna een zijdezachte lijn achterlaat. Basarin herken je hier aan de combinatie van bloemige geur, rode vrucht en een iets aardse ondertoon die na het walsen sterker wordt. De afdronk blijft op kersenschil, theeblad en fijne kruidigheid hangen, met levendige zuren die de wijn strak en energiek houden. Drinkvenster: 2024-2034.

Eten & Serveren
Schenk deze Barbaresco bij rood vlees met een bruine korst, zoals entrecote van de grill of kalfsrib uit de oven met salie. Wild past heel goed bij de combinatie van kers, viooltjes en Nebbiolo-tannine, vooral hertenrug met jeneverbessen of fazant met paddenstoelen. Een regionale keuze is tajarin al ragù di lepre, de Piemontese eierpasta met hazenragù die de kruidige kant van Basarin oppakt. Bij kaas kies je iets met rijping en ziltigheid, zoals oude Castelmagno of een stevige Parmigiano Reggiano. Laat de wijn in een groot glas ademen bij gerechten met truffel, paddenstoel of langzaam gegaard vlees.

Producent
Angelo Negro is een familiebedrijf uit Monteu Roero, aan de overkant van de Tanaro ten opzichte van Barbaresco. Dat maakt deze Basarin extra interessant binnen het huis. De familie is sterk geworteld in Roero, met wijnen die vaak rond Arneis en Nebbiolo uit die heuvels draaien, en zet hier een Barbaresco met een duidelijke wijngaardnaam uit het Barbaresco-district neer. De fles laat zien hoe Angelo Negro zijn Nebbiolo-aanpak meeneemt naar Basarin, met aandacht voor geur, gedroogde bloem en gecontroleerde structuur. Het concrete aan deze producent zit in die dubbele blik. Angelo Negro kijkt vanuit Roero naar een cru in Barbaresco en maakt de wijn vervolgens met de rust die Nebbiolo nodig heeft. De stijl van het huis zoekt helder fruit, herkenbare herkomst en een opvoeding die de wijn vorm geeft. Bij deze 2021 staat de wijngaardnaam Basarin niet als kleine voetnoot op het etiket. Hij is het middelpunt van de fles. De combinatie van een Roero-producent en een Barbaresco-cru geeft deze wijn een eigen plaats in het aanbod van Angelo Negro.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.