Angelo Negro Barbaresco Riserva DOCG 2020 - 0,75l

Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 is een gelaagde Nebbiolo uit Piemonte met rijpe kersen, viooltjes en kruidigheid, stevig vatwerk en langzame vatrijping. Dit is Barbaresco met serieuze schouders. De geur blijft netjes klassiek. De tannine voelt rijp en aanwezig. Een fles voor wie Nebbiolo graag met tijd, wild en harde kaas drinkt.

Over de wijn
De Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 komt uit het Barbaresco-district in Piemonte. De druif is volledig Nebbiolo. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en Tortonische mergel. Dat geeft deze wijn een duidelijk aardse basis onder het kersenfruit. In 2020 levert de wijn 14,5% alcohol. De stijl voelt rijp en stevig. De droge smaaklijn blijft herkenbaar Nebbiolo, met viooltjes bovenop het rode fruit. Deze Riserva is geen losse rode wijn uit de Langhe. Hij draagt de langere adem van Barbaresco Riserva DOCG. Voor deze botteling volgt Angelo Negro een lange opvoeding. De wijn rijpt minimaal vier jaar voordat hij wordt vrijgegeven. Minstens twee jaar daarvan brengt hij door op eikenhout. Die vatperiode tekent de wijn met warme specerijen en een rustige structuur. De kers blijft aanwezig onder de kruidige laag. De tannine krijgt tijd om zich te zetten. In het glas voelt dat als grip met fluweel aan de randen. De Riserva-opvoeding is hier concreet merkbaar in de lengte, de donkere theetoets en de droge kruidigheid na het doorslikken.

Proefnotities
In het glas is deze Angelo Negro Barbaresco Riserva 2020 diep granaatrood, met een rand die na even walsen al licht naar baksteen neigt en de serieuze rijping meteen verraadt. De geur opent met rijpe kers en viooltjes, daarna komen gedroogde rozen, sinaasappelschil en een warme toets van bakspecerijen uit de lange vatopvoeding. In de mond voelt de Nebbiolo krachtig en strak getekend, met fluwelige tannine die over de tong schuift en genoeg grip houdt voor verdere flesrust. De afdronk blijft hangen op kersenpit, zwarte thee, kleiige aardsheid en kruidigheid, met de 14,5% alcohol ingebed in een brede Barbaresco Riserva-structuur. Drinkvenster: 2025-2038.

Eten & Serveren
Schenk deze Barbaresco Riserva 2020 bij wild met een donkere jus, zoals hertenrug met paddenstoelen of wild zwijn uit de oven met rozemarijn. Een regionale keuze is tajarin al ragù di lepre, waarbij de fijne eierpasta de kersentoon oppakt en de haas de tannine van de Nebbiolo aanspreekt. Gerijpte kaas werkt ook mooi aan tafel, vooral oude Castelmagno of Parmezaan met kristallen en een zoute rand. Bij gestoofde runderschenkel, eend met kersen of brasato al Barolo krijgt de warme kruidigheid van Angelo Negro extra diepte naast het vlees en de saus.

Producent
Angelo Negro werkt vanuit Monteu Roero, aan de andere kant van de Tanaro ten opzichte van Barbaresco, met een dagelijkse blik op Roero-heuvels en een kelder die ook Nebbiolo uit Barbaresco ontvangt. Deze Barbaresco Riserva 2020 staat binnen het aanbod van het huis als een Langhe-wijn met Barbaresco op het etiket, lange keldertijd in de rug en een stevige plaats naast de Roero-wijnen. De familie werkt in een gebied waar Arneis sterk aanwezig is, met witte wijn in dezelfde bedrijfswereld als rode Nebbiolo’s die langer rijpen, meer tannine dragen en meer flesrust vragen na aankoop. Bij deze Riserva valt de lange opvoeding op, minimaal vier jaar totaal en minstens twee jaar op eikenhout, met een Barbaresco-structuur die in 2020 rijp fruit en stevige grip draagt voor serieuze tafelmomenten. Angelo Negro bouwt deze botteling rond geurende Nebbiolo, met kers en viooltjes vooraan, daarna theeachtige tonen en warme bakspecerijen die na een uur karafferen duidelijker worden in het glas. Open de fles ruim voor het schenken, schenk hem in een groot glas en volg hoe de geur verschuift van vers rood fruit naar kersenpit en gedroogde kruiden met leer en een lichte toets van tabak aan het einde.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.