Andrias Gvino Tako Dry Amber Wine 2023 white

Andrias Gvino Tako Dry Amber Wine 2023 is een verfijnde introductie tot de wereld van amber/orange wijn: puur, elegant en opvallend toegankelijk. Deze natuurlijke wijn is gemaakt van een gemengde aanplant van vier inheemse Georgische druivenrassen, biologisch geteeld in één enkele wijngaard in Kachetien. Dankzij de korte schilinweking en de traditionele rijping in qvevri (ondergrondse amforen) weet Tako perfect de brug te slaan tussen klassieke witte wijn en karaktervolle amberwijn.

Proefnotities
In het glas toont Tako 2023 een warme, goud-amber kleur met een lichte waas – het natuurlijke, ongefilterde karakter verraadt zich meteen. De neus is expressief en complex: aroma’s van gedroogd steenfruit (abrikoos, perzik), kamillethee, veldbloemen, honing en fijne, kruidige tonen van wilde kruiden en theeachtig tannine-spoor. In de mond is de wijn opvallend soepel en charmant, met een lichte tot medium body en heel goed geïntegreerde, verfrissende zuren. De zachte, fluweelachtige tannines – typisch voor een korte schilinweking – zorgen voor structuur zonder wrang te worden. Smaken van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, lichte thee, florale tonen en een subtiele, aardse kruidigheid lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is zuiver, droog en elegant. Deze 2023 is nu al zeer goed drinkbaar en is vooral bedoeld voor vroege tot middellange consumptie (1–3 jaar na oogst), waarbij hij zijn frisse, verfijnde karakter behoudt.

Productie
De druiven – Khikhvi, Kakhuri Mtsvane, Kisi en Rkatsiteli – groeien als Gemischter Satz door elkaar in één biologisch beheerde wijngaard in Kachetien, de historische wijnregio van Georgië. De bodems hier zijn overwegend zanderig en kleihoudend, met goede afwatering en een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten, wat bijdraagt aan aromatische intensiteit en behoud van zuren. De druiven worden handmatig geoogst en gezamenlijk verwerkt. Na slechts twee dagen schilcontact – relatief kort voor amberwijn – gaat de most met schillen en gist in traditionele qvevri, grote aardewerken amforen die in de grond zijn ingegraven. Daar vergist en rijpt de wijn gedurende ongeveer één jaar. Er wordt volledig natuurlijk gewerkt: geen toevoeging van sulfiet of andere hulpstoffen, geen filtratie en geen klaring. Het resultaat is een pure, ongepolijste expressie van druif en terroir met een opvallend elegante structuur.

Eten & Serveren
Tako 2023 is een veelzijdige tafelgenoot en past uitstekend bij gerechten met subtiele kruidigheid en textuur. Denk aan geroosterde groenten (pompoen, venkel, wortel), mezze met hummus, baba ganoush en gegrilde aubergine, gevogelte zoals kip uit de oven met mediterrane kruiden, lichte lamsschotels, maar ook bij Aziatische keuken met milde specerijen (bijvoorbeeld curry met kokos, gember en kurkuma). Dankzij de thee-achtige tannines is hij ook heerlijk bij halfharde kazen en gerijpte geitenkaas. Serveer bij ongeveer 12–14 °C; iets warmer dan een klassieke witte wijn om de aroma’s mooi tot hun recht te laten komen. Een korte decanteertijd van 20–30 minuten helpt de wijn zich te openen, vooral vlak na het openen van de fles.

Producent
Andrias Gvino is het project rond de Georgische wijnmaker George Wolski, die zich volledig heeft toegelegd op ambachtelijke, natuurlijke qvevri-wijnen in Kachetien. Met respect voor eeuwenoude Georgische tradities – Georgië wordt gezien als de bakermat van de wijn – en een sterk focus op biologische teelt en minimale interventie in de kelder, weet het domein wijnen te maken die zowel authentiek als toegankelijk zijn. De keuze voor inheemse druivenrassen en het gebruik van ondergrondse qvevri-amforen plaatsen Andrias Gvino stevig in de voorhoede van de moderne Georgische wijnscene. De cuvée Tako, vernoemd naar Wolski’s vrouw, staat symbool voor de elegante, vriendelijke kant van amberwijn en heeft zich snel ontwikkeld tot een geliefde instap in de wereld van Georgische natural wines.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.