Mathieu Chateauneuf du Pape 2019 Magnum

De André Mathieu Châteauneuf-du-Pape 2016 Magnum is een imposante verschijning uit het hart van de zuidelijke Rhône, gemaakt voor liefhebbers van klassieke, ouderwetse Châteauneuf. In deze grote fles komen kracht, warmte en verfijning prachtig samen, met Grenache in de hoofdrol ondersteund door Mourvèdre en Syrah. De jaargang 2016 staat bekend als een uitstekend jaar in Châteauneuf-du-Pape, wat deze magnum extra verzamelwaardig maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met licht granaatrode rand, een teken dat de wijn zich mooi begint te ontwikkelen maar nog volop leven heeft. De neus is rijk en gelaagd: rijpe rode bessen en kersen, pruimencompote, gedroogde kruiden (garrigue), zoethout, peper en een vleugje leer en tabak, aangevuld met subtiele tonen van viooltjes en warme stenen. In de mond is dit een volle, krachtige maar harmonieuze Châteauneuf-du-Pape, met een rijpe, fluwelige tanninestructuur en een genereuze, zonnige fruitexpressie. Grenache zorgt voor sappig rood fruit en warmte, Mourvèdre voegt structuur, kruidigheid en een vleugje wild toe, terwijl Syrah voor diepte, peper en fraîcheur zorgt. De wijn is lang, complex en kruidig in de afdronk, met een lichte ziltigheid en minerale toets. In magnumformaat evolueert hij trager en kan hij nog gemakkelijk 8–12 jaar verder ontwikkelen, waarbij de tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogde kruiden) zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
Domaine André Mathieu behoort tot de traditionele huizen van Châteauneuf-du-Pape, met wijngaarden op klassieke terroirs van rolkeien (galets roulés), zand en klei, die warmte opslaan en ’s nachts teruggeven aan de wijnstokken. De oude stokken – sommige aangeplant in de jaren 1890 – geven lage opbrengsten maar druiven van uitzonderlijke concentratie, met Grenache als dominante variëteit naast Mourvèdre, Syrah en de overige toegestane rassen. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange inweking en vergisting om kleur, aroma en tannine zacht te extraheren, gevolgd door rijping in grote, neutrale foudres of oudere vaten, zodat het karakter van het terroir en de druiven centraal blijft en het hout nooit overheerst.

Eten & Serveren
Deze Châteauneuf-du-Pape 2016 in magnum vraagt om uitgesproken, hartige gerechten: denk aan lam uit de oven met kruiden van de Provence, gestoofde runderschouder, wildgerechten, confit de canard, of rijke stoofpotten zoals boeuf daube. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en mediterrane groenteschotels met aubergine en paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C; te warm laat de alcohol domineren, te koel sluit de wijn zich af. Karaferen is aan te raden, zeker de komende jaren: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien, zeker bij jongere flessen of wanneer u hem nog aan de krachtige kant ervaart.

Producent
Domaine André Mathieu is een echte Châteauneuf-du-Pape-institutie: de familie bezit het domein al zo’n 400 jaar en heeft de tradities generaties lang zorgvuldig doorgegeven. Het huis behoort tot de vooraanstaande, ‘oude’ wijnboeren die bewust vasthouden aan de klassieke, ambachtelijke stijl van de appellatie, zodat de wijnen blijven smaken zoals ze altijd hebben gedaan. André Mathieu staat bekend om het gebruik van alle 13 toegestane druivenrassen voor zijn rode Châteauneuf-du-Pape, met zeer oude stokken – sommige dateren uit de jaren 1890 – en een uitgesproken focus op terroir en traditionele vinificatie. Naast Châteauneuf produceert het domein ook een kleine hoeveelheid witte wijn en een opvallend goede Côtes du Rhône, die in de streek geroemd wordt om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.