Andre Clouet Champagne Grande Reserve Magnum

De André Clouet Champagne Grande Réserve Magnum is een royale, klassieke Blanc de Noirs uit het hart van de Champagne, gebotteld in een imposante 1,5L fles – perfect voor feestelijke momenten en gedeelde tafels. Deze cuvée is volledig gemaakt van Pinot Noir en combineert de kracht en structuur van de druif met de finesse en frisheid die je van top-Champagne mag verwachten. De magnumformaat zorgt bovendien voor een nog langzamere, mooiere rijping in de fles, wat extra complexiteit en elegantie geeft. Wat deze Champagne onderscheidt, is de oorsprong in grand cru-dorpen en de uitgesproken huisstijl van André Clouet: rijk, verfijnd en bijzonder gastronomisch inzetbaar. De Grande Réserve is een Non-Vintage (NV) blend van verschillende jaargangen, aangevuld met réservewijnen, waardoor jaar op jaar een consistente kwaliteit en stijl wordt gegarandeerd. Het huis André Clouet kent een lange geschiedenis in de Champagne, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw toen de familie al wijnen maakte in de kalkrijke kelders van de regio.

Proefnotities
In het glas toont de Grande Réserve een diepe, goudgele kleur met een lichte koperachtige gloed, typisch voor een Pinot Noir-gedomineerde Champagne. De mousse is fijn en persistent, met een mooie, levendige stroom van kleine belletjes. In de neus is hij genereus en verleidelijk: rijpe rode appel, perzik, gestoofd geel fruit en subtiele aroma’s van brioche, geroosterd brood en amandel. Op de achtergrond vind je tonen van bloesem, lichte honingtonen en een vleugje mineraliteit. In de mond is deze Champagne rond en vol van smaak, met de kenmerkende structuur en body van Pinot Noir. Rijpe steenfruit, rode appel en hints van framboos komen terug, ondersteund door nuances van gebak, hazelnoot en een heel fijne kruidigheid. De zuurgraad is fris maar perfect geïntegreerd, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid en levendigheid. De afdronk is lang, romig en licht ziltig, wat uitnodigt tot de volgende slok. In magnumvorm ontwikkelt deze cuvée zich doorgaans langzamer en mooier dan in reguliere flessen: nu al uitstekend drinkbaar, maar met nog enkele jaren extra ontwikkelingspotentieel in een goede kelder.

Productie
De druiven voor André Clouet Grande Réserve zijn voornamelijk afkomstig uit de kalkrijke hellingen van de Montagne de Reims, in en rond grand cru-dorpen als Bouzy en Ambonnay, waar Pinot Noir optimaal rijpt en zijn kracht en diepte ontwikkelt. De bodems bestaan uit krijt en kalk met een dunne toplaag klei, wat zorgt voor zowel rijpheid als fraîcheur en een herkenbare minerale toets. De oogst gebeurt meestal met de hand, zodat alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen in de pers terechtkomen. Na een zachte persing wordt het sap gevinifieerd per perceel; een deel rijpt in roestvrij staal om frisheid en fruit te bewaren, terwijl (afhankelijk van de jaargang) een klein deel eventueel in oudere eiken vaten wordt opgevoed voor extra structuur en complexiteit. Vervolgens wordt de uiteindelijke blend samengesteld uit meerdere oogstjaren, inclusief zorgvuldig bewaarde réservewijnen. Na de tweede gisting op fles rijpt de Champagne langdurig ‘sur lie’ in de kelders, wat bijdraagt aan de romige textuur, de fijne mousse en de brioche-achtige tonen. Een bescheiden dosage zorgt ten slotte voor een harmonieuze, afgeronde stijl.

Eten & Serveren
Deze Grande Réserve Magnum is bij uitstek een gastronomische Champagne. Hij gaat prachtig samen met rijke voorgerechten zoals zalm of tonijn-tartaar, coquilles, kreeft, krab of garnalen, maar doet het ook uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie en gerijpte kazen zoals Comté of een milde Brie de Meaux. Dankzij zijn structuur is hij zelfs inzetbaar bij lichtere vleesgerechten of een verfijnde risotto met paddenstoelen. Serveer deze Champagne bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; in een magnum warmt hij iets langzamer op, wat ideaal is voor langere diners of recepties. Een korte karaffering is meestal niet nodig, maar het loont om de fles 10–15 minuten voor het uitschenken uit de koelkast te halen en het eerste glas rustig in een iets ruimer Champagneglas of witwijnglas te schenken. Zo komen de aroma’s en de textuur optimaal tot hun recht.

Producent
Champagnehuis André Clouet is gevestigd in Bouzy, een historisch grand cru-dorp in de Montagne de Reims, en wordt al generaties lang door dezelfde familie geleid. De familie Clouet begon al in de 18e eeuw met het maken van wijn en staat bekend om haar traditionele aanpak en sterke focus op Pinot Noir. Vanuit hun oude krijtkelders onder het dorp produceert het huis een reeks karaktervolle Champagnes die zowel door kenners als door sommeliers wereldwijd worden gewaardeerd. Dankzij hun consequente kwaliteit, uitgesproken huisstijl en sterke verankering in Bouzy heeft André Clouet een vaste plek verworven onder de referenties voor Pinot Noir-gedomineerde Champagnes uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.