Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020

Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020 laat een zeldzame Georgische druif proeven die na een periode van bijna verdwijnen opnieuw aan populariteit wint. De Kisi wordt volgens eeuwenoude kachetische traditie op de schil vergist en gerijpt in qvevri’s, wat deze droge amberwijn zijn uitgesproken karakter geeft.

Proefnotities
De lange schilweking geeft de wijn zijn amberkleur en zorgt voor extra structuur en grip. Specifieke aroma- en smaaknotities zijn niet beschikbaar; de stijl is droog en heeft door de schilweking naar verwachting meer tannine en textuur dan een witte wijn zonder schilcontact. De wijn rijpte na de vergisting tot een jaar in qvevri’s en daarna nog drie maanden op fles. Hoe lang hij verder kan rijpen, is niet vermeld.

Productie
De Kisi groeit in een wijngaard van één hectare in Kachetien, waar de familie Anapea de wijnstokken volgens de biologische richtlijnen van de Georgian Natural Wine Association verzorgt. De druiven vergisten zes maanden op de schil in ondergrondse qvevri’s. Daarna rijpt de wijn tot een jaar in qvevri’s die speciaal voor wijnrijping zijn ontworpen, gevolgd door drie maanden flesrijping. De producent werkt met zo weinig mogelijk ingrepen; verdere details over de vinificatie zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze droge amberwijn licht gekoeld, rond 12–14 °C, zodat zowel de structuur als de aroma’s tot hun recht komen. Hij past goed bij geroosterde groenten, paddenstoelen, kruidige gerechten en gerijpte kazen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn helpen openen.

Producent
Anapea Village is een familiebedrijf in Kachetien, een belangrijke wijnregio in Georgië. De familie verzorgt de Kisi-stokken in een kleine wijngaard en volgt daarbij de biologische richtlijnen van de Georgian Natural Wine Association. Over de geschiedenis en eventuele onderscheidingen van de producent is geen verdere informatie beschikbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.