Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020 white

Anapea Village Kisi Dry Amber Wine 2020 is een karaktervolle oranje wijn uit het hart van Kachetien, de oudste wijnregio van Georgië. Gemaakt van de zeldzame, bijna uitgestorven Kisi-druif, belichaamt deze wijn zowel traditie als herontdekking. Gevinifieerd volgens de eeuwenoude qvevri-methode biedt hij een diep authentieke expressie van terroir en druif, volledig op natuurlijke wijze gemaakt.

Proefnotities
In het glas toont deze Kisi een diepe amberkleur met koper- en goudreflexen, typisch voor lang op de schillen geweekte oranje wijn. De neus is intens en complex: gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kweepeer en rijpe perzik, met daarnaast tonen van kamille, gedroogde kruiden, thee, walnoot en een subtiele aardse, kruidige ondertoon afkomstig van de qvevri-rijping. In de mond is de wijn droog, vol en gestructureerd, met duidelijk aanwezige, maar fijn verweven tannines – bijna alsof je een rode wijn drinkt met het aromatische profiel van een witte. Smaaklagen van gedroogd steenfruit, sinaasappelmarmelade, licht honingachtige nuances (zonder zoet te zijn), thee, specerijen en een vleugje harsigheid zorgen voor lengte en spanning. De frisse, maar ingetogen zuren houden de wijn in balans en geven hem een verfijnde, bijna gastronomische grip. Deze 2020 heeft al prachtige drinkrijpheid, maar heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij correcte keldercondities kan hij zich naar verwachting nog 5–7 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s als noten, gedroogde bloemen en meer aardse tonen ontplooien.

Productie
De wijngaard van Anapea Village beslaat slechts één hectare, waar de zeldzame Kisi-stokken volgens biologische principes van de Georgian Natural Wine Association worden verzorgd. De wijngaard ligt in Kachetien, waar het continentale klimaat, warme zomers en koele nachten samengaan met kalkrijke en kleihoudende bodems – ideaal voor druiven met concentratie en aromatische diepte. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen gezond en rijp fruit de kelder in gaat. De vinificatie volgt de traditionele kachetische methode: de druiven vergisten zo’n zes maanden op de schillen in grote, in de aarde ingegraven tonamforen, de qvevri. Na de schilweking wordt de jonge wijn overgeheveld naar speciaal voor rijping gemaakte qvevri, waar hij tot een jaar lang op zijn gist en bezinksel verfijnt. Hierna volgt nog een flesrijping van circa drie maanden. Er wordt minimaal ingegrepen: geen klaringsmiddelen, geen chemische toevoegingen, en doorgaans slechts een zeer lage of geen zwavelgift, wat resulteert in een pure, ongefilterde expressie van druif en plaats.

Eten & Serveren
Deze uitgesproken oranje wijn vraagt om karaktervolle, hartige gerechten. Denk aan Georgische keukenklassiekers zoals khachapuri, lobio (bonenschotels) en gerechten met walnoten en koriander, maar ook aan Mediterraanse mezzes, gegrilde groenten, tajines, curry’s met kikkererwten of linzen, geroosterde kip, lamsgerechten en halfharde tot harde kazen met een notige toets. De stevige tanninestructuur en kruidigheid maken hem ook een verrassende partner voor gefermenteerde of licht pittige gerechten. Serveer bij 12–14 °C; iets warmer dan een klassieke witte wijn, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Een korte karaffering van 20–30 minuten is aan te raden, zeker bij de eerste jaren na release, om het wijnprofiel te openen en eventuele reductie na flessluiting te verzachten.

Producent
Anapea Village is een kleinschalige, familiegedreven producent in Kachetien, de bakermat van de Georgische wijnbouw. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen en traditionele methoden speelt het domein een actieve rol in de herwaardering van Georgische natural wines. Door trouw te blijven aan de qvevri-vinificatie en biologische teeltpraktijken levert Anapea Village wijnen die zowel historisch geworteld zijn als hedendaags relevant voor liefhebbers van authentieke, natuurlijke wijnen. Hun werk met zeldzame rassen als Kisi draagt bij aan het behoud van Georgisch wijn-erfgoed en heeft hen een groeiende reputatie opgeleverd binnen de internationale natural wine-scene.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.