Anakota Cabernet Sauvignon Helena Montana Vineyard 2018

Anakota Cabernet Sauvignon Helena Montana Vineyard 2018 is een krachtige, diepserieuze Cabsauv uit Knights Valley in Californië, gecreëerd in de geest van grootse Margaux-wijnen. Vigneron Pierre Seillan, bekend van zijn werk in Bordeaux, ziet in deze cuvée dezelfde noblesse en precisie, maar dan met het ruige Californische landschap als decor. Deze single-vineyard wijn komt uit het hooggelegen, stenige Helena Montana Vineyard en combineert pure kracht met opmerkelijke finesse en lengte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige, paars-robijnrode kleur met een dichte kern – een duidelijke hint naar de concentratie die volgt. De geur is verleidelijk en complex: rijpe bramen en zwarte bessen springen als eerste naar voren, gevolgd door tonen van viooltjes, pure chocolade, zwarte drop en een elegante kruidigheid. Naarmate de wijn opent, komen ook subtiele hints van tabak, laurier en ceder naar boven. In de mond is dit een volle, intense en gelaagde Cabernet Sauvignon, met fluweelzachte maar stevige tannines. Zwarte kersen en bramen vormen de kern van het smaakprofiel, omlijst door laurierblad, sigarendoos, kaneel en vanille van de hoogwaardige eiken rijping. De structuur is krachtig maar verfijnd, met een energieke zuurgraad die voor frisheid en lengte zorgt. Nu al met groot plezier te drinken, maar de wijn heeft duidelijk een lang leven voor zich: hij zal zich de komende 10 jaar fraai verder ontwikkelen en kan daarna nog zeker 10 jaar op topniveau blijven.

Productie
Helena Montana Vineyard ligt in Knights Valley, een relatief koele, hooggelegen vallei in Californië tussen Napa en Sonoma in, met ruig, heuvelachtig terrein, arme, stenige bodems en steile hellingen. Dit terroir zorgt voor lage opbrengsten en intens aromatische druiven met een uitstekende natuurlijke zuurgraad. De Cabernet Sauvignon wordt met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard én in de kelder om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. In de vinificatie draait alles om precisie: temperatuurgecontroleerde vergisting, langdurige inweking om kleur, smaak en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten. Dit levert een wijn op die de kracht van Californië koppelt aan de verfijning en structuur van grote Bordeaux.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke, smaakvolle gerechten: denk aan dry-aged entrecote, côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde stoofschotels of wildgerechten zoals hert of ree. Ook bij harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld oude Comté, Gruyère of een gerijpte Nederlandse boerenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en geef de wijn 1–2 uur in een karaf, zeker in zijn jeugd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en de tannines zich mooi rond tonen.

Producent
Anakota is een prestigieus Californisch project van Jackson Family Wines, met als missie om het unieke potentieel van Knights Valley op topniveau te laten zien. Onder leiding van de Franse vigneron Pierre Seillan – bekend van onder meer Château Lassègue in Saint-Émilion en topcuvées uit Bordeaux – worden hier terroirgedreven Cabernet Sauvignons gemaakt met een opvallende Europese signatuur. Helena Montana Vineyard is een van de kroonjuwelen van het domein en geldt als een van de meest onderscheidende percelen in de regio. Anakota heeft zich in korte tijd gevestigd als referentieproducent voor krachtige maar elegante Cabernet uit Californië, met wijnen die wereldwijd door critici hoog worden beoordeeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.