Ampeleia Rosso Ampeleia 2021

Ampeleia Rosso Ampeleia 2021 is de signatuurwijn van het huis Ampeleia – het project waar alles mee begon en waar de ziel van het domein het duidelijkst in doorklinkt. Gemaakt van Cabernet Franc op een uitzonderlijke plek in de Toscaanse Maremma, laat deze wijn zien hoe verfijnd, kruidig en elegant deze druif kan zijn buiten de klassieke Loire-regio. De zeldzame synergie tussen de kalkrijke heuvels rond Roccatederighi en Cabernet Franc geeft een rode wijn met een uitgesproken identiteit: hier proeft Cabernet echt naar Roccatederighi. Wat deze wijn onderscheidt, is zijn combinatie van mediterrane rijpheid met een opvallende frisheid en precisie: rijp rood en donker fruit, florale tonen en een nerveuze, bijna bergachtige spanning. Ampeleia was een van de pioniers in dit koelere, hoger gelegen deel van de Maremma en toonde al vroeg het potentieel van Cabernet Franc in dit terroir. Sinds de oprichting geldt Rosso Ampeleia als het kloppende hart van het domein en een referentie voor elegante, terroir-gedreven Toscaanse rode wijn.

Proefnotities
In het glas toont de Ampeleia Rosso Ampeleia 2021 een heldere, robijnrode kleur met een transparante rand, die zijn finesse en frisheid verraadt. In de neus opent de wijn met geparfumeerde aroma’s van rode bes, framboos en kers, aangevuld met viooltjes, rozenblaadjes en wilde mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. Met wat lucht komen daar subtiele grafiet-, ceder- en witte pepertonen bij, typisch voor Cabernet Franc van koele herkomst. In de mond is de wijn medium-bodied met een sierlijke structuur: sappig rood en donker fruit, een levendige, bijna ziltige frisheid en zeer fijne, zijdeachtige tannines. De smaak is precies en lineair, met kruidige en licht florale toetsen die lang naklinken in de afdronk. Ondanks zijn directe charme heeft de 2021 voldoende structuur en zuurgraad om mooi te ontwikkelen; bij goede opslag heeft deze wijn een bewaarpotentieel van ongeveer 8–10 jaar, waarbij hij nog complexere kruidige en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor Rosso Ampeleia liggen rond het dorp Roccatederighi, in de heuvels van de Alta Maremma in Zuid-Toscane. Hier zorgen hoogte, koele nachten en bodems van onder andere kalksteen en steenachtige leem voor een fris, mineraal accent in de wijnen. De druiven worden biologisch (en veelal biodynamisch geïnspireerd) geteeld, met grote aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De oogst vindt volledig met de hand plaats, zodat er streng op rijpheid en gezondheid van de trossen geselecteerd kan worden. In de kelder wordt zo puur mogelijk gewerkt: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een opvoeding in grotere, neutrale vaten (en soms cement) om het karakter van Cabernet Franc en het terroir niet te maskeren. Houtgebruik is ondersteunend, niet dominant, waardoor de wijn zijn verfijnde, frisse stijl behoudt.

Eten & Serveren
Ampeleia Rosso Ampeleia 2021 is een veelzijdige tafelpartner die uitstekend past bij verfijnde gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten met rozemarijn, ossobuco, kalfsvlees met salie, pasta met wildragù, geroosterde groenten (aubergine, paprika, venkel) en medium gerijpte harde kazen. Ook bij gerechten met paddenstoelen, linzen of gevogelte (zoals kip uit de oven of eend) komt zijn kruidige, florale karakter mooi naar voren. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, om de frisheid te bewaren en de aroma’s optimaal te laten spreken. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen en de neus nog expressiever te maken, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Ampeleia werd begin jaren 2000 opgericht als een visionair project in de Toscaanse Maremma, met als doel elegante, terroir-gedreven wijnen te maken die duidelijk hun herkomst weerspiegelen. Vanuit de hoger gelegen heuvels rond Roccatederighi koos het domein bewust voor druivenrassen die zich goed aanpassen aan de combinatie van mediterraan klimaat en koele hoogtes, met een prominente rol voor Cabernet Franc. Ampeleia geldt inmiddels als een van de toonaangevende producenten in dit deel van Toscane en wordt vaak genoemd als referentie voor moderne, verfijnde Maremma-wijnen met een sterke focus op biologische teelt en minimale interventie in de kelder. Rosso Ampeleia is hun vlaggenschip en belichaamt de filosofie van het huis: wijnen die puur, precies en elegant zijn, en vooral het unieke karakter van Roccatederighi laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.