Domaine Alvina Pernot Puligny-Montrachet Chalumaux 1er Cru 2023

Alvina Pernot Puligny-Montrachet Chalumaux 1er Cru 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de pure, minerale ziel van Puligny prachtig laat spreken. Deze cuvée uit een Premier Cru-wijngaard combineert precisie, spanning en elegante houtopvoeding, met een bijzondere finesse in de zuren. Een wijn voor liefhebbers van klassiek, koel geprofileerd wit Bourgogne met veel diepgang en toekomst.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, hoogwaardige Chardonnay uit de Bourgogne. De neus is zeer verleidelijk en complex: aroma’s van knust gesteente, vuursteen en natte kiezelstenen worden verfijnd aangevuld met tonen van oesterschelp, een vleugje citruszeste en subtiel rijp wit steenfruit. Het geheel ademt spanning, frisheid en pure mineraliteit. In de mond is de wijn prachtig in balans, met een fijne, precieze zuurstructuur die als een delicate ‘parel’ door de smaakbeleving loopt. De textuur is strak maar toch zijdeachtig, met gelaagde smaken van citroen, limoen, groene appel, wit perzik en een ziltige, kalkachtige afdronk. Het eikenhout is op dit moment nog iets duidelijker aanwezig – twee van de zes gebruikte vaten zijn nieuw – met nuances van lichte toast en een vleugje vanille, maar dit zal zich met enkele jaren flesrijping elegant integreren. De wijn heeft uitstekend bewaarpotentieel: op zijn mooist vanaf circa 2027 en met gemak 8–12 jaar te bewaren in een goede kelder.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de Premier Cru-wijngaard Chalumaux in Puligny-Montrachet, een hooggelegen terroir met kalkrijke, stenige bodems die zorgen voor uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. De Chardonnay wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een spontane of zorgvuldig gecontroleerde gisting in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw (twee van de zes fusten), om structuur en complexiteit toe te voegen zonder de terroirexpressie te overstemmen. Daarna rijpt de wijn op zijn lies, wat extra diepte en textuur geeft, voordat hij met minimale interventie wordt gebotteld om de frisheid en precisie van het oogstjaar 2023 te behouden.

Eten & Serveren
Deze Puligny-Montrachet Chalumaux 1er Cru is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters en andere fijne schelp- en schaaldieren, zeetong of tarbot met botersaus, kabeljauw of zeebaars met beurre blanc, maar ook kalfsvlees in romige sauzen, gevogelte zoals Bresse-kip en elegante groentebereidingen met boter en citroen. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C, iets koeler geschonken en dan rustig laten opwarmen in het glas. Een korte karaffering van 30–45 minuten bij jonge flessen wordt aanbevolen om het hout en de mineraliteit mooi te laten versmelten en de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Alvina Pernot is de kleindochter van de befaamde Puligny-producent Paul Pernot en behoort tot de nieuwe, spannende generatie wijnmakers in de Bourgogne. Vanuit haar eigen label werkt ze met zorgvuldig geselecteerde percelen in en rond Puligny-Montrachet, waarbij finesse, precisie en terroirexpressie centraal staan. In korte tijd heeft ze een sterke reputatie opgebouwd voor bijzonder zuivere, elegante wijnen die het klassieke karakter van de Côte de Beaune combineren met een moderne, precieze wijnmaakstijl. De wijnen van Alvina Pernot worden internationaal steeds meer gezocht door kenners die op zoek zijn naar verfijnde, authentieke witte Bourgogne van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.