Aloxe Corton Domaine Jean-Pierre Maldant 2021

Aloxe-Corton 2021 van Domaine Jean-Pierre Maldant is een karaktervolle Bourgogne van 100% Pinot Noir, afkomstig uit de gerenommeerde Côte de Beaune. De wijn combineert de kracht en structuur die typisch zijn voor Aloxe-Corton met de verfijning van een elegante Bourgogne. Deze appellatie geniet al lange tijd aanzien vanwege haar terroir aan de voet van de Corton-heuvel, een van de meest markante wijngebieden van de Côte de Beaune.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en expressief, met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en blauwe bessen, aangevuld met subtiele tonen van leer en kruidigheid. In de mond is deze Pinot Noir vol en geconcentreerd, met duidelijke maar goed geïntegreerde tannines. De rijpe fruittonen worden ondersteund door kruidige nuances en een stevige structuur, terwijl de wijn tegelijk finesse en elegantie behoudt. Hij is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan zich de komende 5 tot 10 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig bewerkte percelen in Aloxe-Corton, waaronder Les Valozières, Les Morais en Les Crapousuets. De wijngaarden liggen op een combinatie van klei- en kalkrijke bodems, die bijdragen aan de structuur en mineraliteit van de wijn. Er wordt met de hand geoogst en duurzaam gewerkt. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in Bourgondische eikenhouten vaten van 228 liter, waarvan sommige partijen tot 30% nieuw hout bevatten.

Eten & Serveren
Dankzij zijn combinatie van kracht, rijp fruit en structuur past deze wijn uitstekend bij kalfsvlees, rundvlees, gevogelte en wild. Gerechten met paddenstoelen, bosvruchten of kruidige sauzen sluiten bijzonder mooi aan bij het karakter van de wijn. Serveer op ongeveer 15 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende 30 tot 60 minuten helpen om de aroma’s volledig vrij te geven; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel achter te laten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.