Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2021

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico is een iconische wijn uit Veneto en een vaste referentie voor liefhebbers van krachtige, elegante Amarone. Deze cuvée, op basis van Corvina, Corvinone, Oseleta en Rondinella, laat perfect zien waarom Amarone wereldwijd wordt geroemd om zijn diepte en complexiteit. Dankzij de traditionele appassimento-methode en rijping op nieuw hout weet Allegrini een wijn te creëren die zowel weelderig als verfijnd is.

Proefnotities
In het glas toont deze Amarone zich diep donker robijnrood, bijna ondoorzichtig, met een dichte kleurkern en paarse reflecties aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugd. De neus is intens en gelaagd: warme tonen van gedroogde violen, rijpe bramen en zwarte kersen worden ondersteund door zoete specerijen zoals kaneel en kruidnagel, aangevuld met nuances van confit-tomaat, cacao en een vleugje tabak. In de mond is de wijn vol, rijk en fluwelig, met een krachtige structuur en rijpe, doch aanwezige tannines. De smaak weerspiegelt de geur: donker fruit, gedroogd rood fruit, zoete kruiden en een subtiel balsamisch accent. De hoge concentratie wordt prachtig in balans gehouden door een verrassend levendige frisheid en een uitgesproken minerale, lange afdronk. Deze Amarone heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel; bij correcte kelderbewaring kan hij zich gedurende 10 tot 15 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen en extra complexiteit ontplooien.

Productie
De druiven voor deze Amarone komen uit de historische Classico-zone van Valpolicella, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van kalkrijke en vulkanische bodems, goede drainage en koele avondbriesjes uit de heuvels. De Corvina, Corvinone, Oseleta en Rondinella worden met de hand geoogst en vervolgens gedurende enkele maanden op kisten of rekken natuurlijk gedroogd (appassimento), zodat water verdampt en aroma’s en suikers concentreren. In januari worden de druiven ontsteeld en zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn circa 18 maanden op nieuwe houten vaten, daarna nog enkele maanden op de fijne lie (op het gistbezinksel) en aansluitend meer dan een jaar op fles om tot perfecte harmonie te komen voor release.

Eten & Serveren
Deze Amarone is de ideale partner voor uitgesproken, hartige gerechten zoals wild (hert, wildzwijn), stoofschotels, langzaam gegaard rundvlees en gegrild rood vlees. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, Grana Padano of gerijpte pecorino, en bij rijke, truffelgerechten. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Karafeer de wijn 1 à 2 uur voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de structuur te verzachten.

Producent
Allegrini is een van de meest toonaangevende en gerespecteerde producenten in Valpolicella en wordt vaak genoemd als een van de moderne pioniers van Amarone. Het familiebedrijf heeft eeuwenoude wortels in de regio en heeft een sleutelrol gespeeld in het verfijnen van de appassimento-techniek en het verhogen van de kwaliteitsstandaard van Valpolicella-wijnen. Hun wijnen behoren steevast tot de meest geprezen uit de appellatie, met talrijke hoge beoordelingen van internationale wijncritici. Met een sterke focus op terroir-expressie, zorgvuldige wijngaardselectie en nauwgezette vinificatie staat Allegrini symbool voor de hedendaagse top van Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.