Alheit Vineyards Cartology 2023 White

Alheit Vineyards Cartology 2023 is het vlaggenschip van Alheit Vineyards: een karaktervolle witte wijn die het diverse terroir van de West-Kaap in één blend samenbrengt. De naam verwijst naar cartografie, ofwel het in kaart brengen van het Zuid-Afrikaanse wijnlandschap, met druiven van oude, droog geteelde bush vines uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De combinatie van kracht, precisie en koele mineraliteit maakt deze wijn tot een van de meest onderscheidende witte wijnen van Zuid-Afrika.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder en lichtgoud. De complexe geur opent met citrusolie, witte perzik, peer en abrikoos, aangevuld door florale tonen, wilde kruiden, gedroogd hooi en een vleugje honing. Daaronder ligt een uitgesproken minerale toets die doet denken aan natte stenen en vuursteen, met subtiele nuances van limoen, jasmijn en bijenwas. Op de middelzware, textuurrijke palate komen rijpe steenvruchten, citrus, amandel en een licht kruidige ondertoon naar voren. De rijping op fijne gistcellen zorgt voor een romige, bijna wasachtige structuur, die door de levendige zuren mooi in balans wordt gehouden. De afdronk is lang, droog en ziltig-mineraal. Dankzij de concentratie en zuurgraad kan de wijn uitstekend verder ontwikkelen; verwacht gedurende de komende 10 tot 15 jaar steeds meer tonen van was, gedroogd fruit en noten.

Productie
De blend bestaat uit 92% Chenin Blanc en 8% Sémillon, afkomstig van oude, gemiddeld 40 tot 50 jaar oude bush vines. De percelen liggen verspreid over de West-Kaap en omvatten uiteenlopende bodems, van graniet in Skurfberg tot zandsteen en klei in andere delen van de regio. De Sémillon komt van de historische La Colline-wijngaard in Franschhoek, waar de stokken al in 1936 werden aangeplant. De druiven worden als hele trossen geperst en spontaan vergist zonder toegevoegde gist, in een combinatie van cementen eieren, grote oude houten vaten en gebruikte barriques. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op de fijne lie, wat extra diepte en textuur geeft zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Schenk Cartology bij voorkeur op 10 tot 12 °C in ruime wittewijnglazen, zodat de aromatische gelaagdheid volledig tot uiting komt. De wijn combineert prachtig met rijke visgerechten, kreeft, garnalen en botergebakken schol, maar ook met gebraden kip met kruiden. Vegetarische gerechten met gegrilde wortelgroenten, noten of paddenstoelen sluiten eveneens goed aan. Ook gerijpte kazen zoals Comté en Gruyère zijn uitstekende partners. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de wijn in zijn jeugd extra openheid geven.

Producent
Alheit Vineyards staat onder leiding van wijnmaker Chris Alheit en heeft zich gespecialiseerd in karaktervolle witte wijnen die het unieke terroir van Zuid-Afrika weerspiegelen. Cartology vormt het centrale en meest herkenbare voorbeeld van die visie: geen wijn uit één enkele wijngaard, maar een zorgvuldig samengestelde kaart van oude Chenin Blanc- en Sémillon-percelen uit de West-Kaap. De minimalistische werkwijze, het gebruik van historische bush vines en de grote nadruk op precisie hebben Alheit Vineyards een vooraanstaande reputatie in de Zuid-Afrikaanse wijnwereld bezorgd. De jaargang 2023 werd bovendien onderscheiden met 94 punten van James Suckling, 93 punten van Robert Parker Wine Advocate en de titel Testwinnaar van Jyllands-Posten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.